聽雨軒 LIVINGFOREST 潼日式料理
2022/08/19
前陣子去了一家特色餐廳～
又是被私訊問爆💥
它位於#台北市 #士林區
有點在小山裡
門口古色古香的感覺
再走進去就宛如置身於森林當中
就是我忙裡偷閒的#放空 #秘密基地 啦
它們家是#包廂式 的座位
極具#私密性
每一個小玻璃屋都是透明的
#透光性 十足～
但你不用害怕太熱！
因為獨立的包廂都有冷氣
😋讓你在小森林裡品嚐著美食
它們家的餐點是#套餐式 的
屬於#日式鐵板料理
食材新鮮之外 還會按照季節做一定的調整
換言之 你每次去吃的時候都會有驚喜的感覺！
😋小雨吃吃
那天我們是2個人去吃
所以叫了2個set
1⃣️第一道就是開胃菜
#前菜三品 它會隨著季節而有小小的變動
但無論是哪一品都非常讓人驚艷！
2⃣️#前菜
那天我們選擇了#炙燒干貝和 #魚下巴
🐚炙燒干貝非常的新鮮
柔軟且鮮甜！
🐟魚下巴非常的大！
而且完全沒有腥味
3⃣️#主食
它們家的主食是組合式的！
完全沒有吃不到的問題！
🐷伊比利豬完全沒有腥味～
被切成小小的一塊
非常鮮嫩好入口！
🇫🇷搭配 #鐵板法式南非鮑魚
鮑魚非常的新鮮彈牙～
它有完整的處理好～
把它切成一片一片的
非常好入口呢！
🐮在軟嫩程度、油脂、風味三者達到極佳平衡
真的是牛中之牛啊！
同樣的都有幫我們切成一塊一塊的
自己就不需要再切啦～
🦞搭配#鐵板活龍蝦
龍蝦超級新鮮的～
完全不會沾黏在蝦殼上～
肉質非常Q彈
4⃣️#湯品
那時候在看菜單的時候
🐤上面寫#招牌松子雞湯
和#季節時蔬
當時還沒想那麼多
以為是港式的#煲湯
一小盅的那種
沒想到竟然是結合了台灣人的最愛！
是類似火鍋的#招牌松子雞湯
裡面的雞肉塊給的非常大方！
量很多也很鮮嫩多汁～
🥬#季節時蔬 本以為是他們搭配好的冷盤之類的
結果是讓我們加入雞湯的
蔬菜的部分非常新鮮且鮮甜
隨著我們煮的蔬菜越多
雞湯也變得更好喝
飯後不忘了附上甜點與水果
🥝水果那天我們吃的是#奇異果 和 #西瓜
兩者都非常的甜～
🍰甜點的部分是#主廚 親手做的 #慕斯蛋糕
上面還有可愛的2個巧克力豆加上#核桃
很像是一個笑臉～
完全甜而不膩還搭配了核桃的香氣與口感
靠著甜點結束完美的一餐
真的是很happy ending！
在這忙碌的日子裡
是時候讓自己放鬆一下了吧？
一起迷失在這舒服的森林里吧～
無論是家人 朋友 情侶 都很適合迷失和覓食喔！
💧聽雨軒 LIVINGFOREST 潼日式料理
🌲台北市士林區至善路三段342-350號
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