新北市板橋區—大圓村，炒麵，板橋美食，湳雅夜市美食，隱藏美食
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大圓村的炒麵、炒米粉，頗有中南部味道，一旁滷鍋滿滿的肉燥，醬色迷人，均是老闆娘自己手切五花肉丁，肉燥澆頭淋在炒麵、炒米粉上，量足大氣，油潤肉香，再淋點蒜泥，簡單豆芽配料，就是最經典的台式炒麵、炒米粉，炒麵是標準油麵體，不會有油耗返膩感，吃這類炒麵我愛直接吃，不淋醬，更不愛東泉辣椒醬（台中的朋友抱歉了），最多接受店家自己炒製辣椒醬，喜歡單純感受肉燥跟油麵滋味。
鹹菜豬腸湯，小腸份量誠意十足，湯底多了鹹菜跟薑絲佐味，胡椒粉輕灑，清甜不過鹹，店家桌上還有冬菜，自由添加提味，非常加分，不過提到鹹菜豬腸湯，我總想到基隆的「鹹菜豬腸結仔湯」（遠目）。
香菇貢丸中規中矩，菇香肉鮮，加點冬菜入湯，舒服；豆腐湯直拳奉上，板豆腐，湯清豆腐味，簡單明瞭，我也喜歡，而且這碗湯只要二十元，炒麵加大也只要四十五元，大圓村價廉味美，老闆娘客氣，街邊低調小店，我真不捨得曝光！
我好奇為什麼沒賣豬血湯，老闆娘說已經有豬腸湯了，再增加豬血的話處理作業更麻煩，所以就沒賣了，雖然有點可惜，不過豬腸、豆腐湯也不錯，比起附近名店，大圓村味道更勝一籌，這間白天限定的小店，低調不顯眼，感謝好友阿彰的推薦，幾次用餐鑑定下來，好吃推薦給大家。
🥢#大圓村
🏠新北市板橋區南雅南路一段75號（湳雅夜市入口Comebuy手搖飲旁邊）
⏱05:30–13:00
❌週六、日
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