手作料理/便當2022/08/04 主食：氣炸柚香豬排搭水煮蛋/和風時蔬
2022/08/04 手作料理/便當（料理步驟⬇️）
主食：氣炸柚香豬排搭水煮蛋/和風時蔬
蔬果：奇異果🥝/番茄🍅/酪梨🥑
飲品：手沖咖啡☕️
早安～天氣 晴天☀️
今天是中國情人節～🌹❤️情人節快樂❤️
早晨用氣炸鍋～快速氣炸的香鬆豬排，
最近，愛上在用香鬆蛋液，氣炸肉。😁😁
（香鬆蛋液，做法在前一篇～～）
燙個時蔬，再淋個 檸檬🍋和風醬汁，
再切個朋友送的酪梨🥑，也是輕爽的一餐。
天氣熱，好像真的會比較犯懶，
可是，寒流來時，好像也不想動～
😂😂😂人們總是習慣在舒適圈中活動，
或許，有的時候，小小改變一下活動範圍，
就會發現～小小新鮮事跟開心🥳的新大陸。
好奇跟探索，不是專屬小朋友的能力，
因為，大人的內心，也一直住著一個小小孩。
🌈祝大家有個 新心情 的 週四。🌈
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▶️▶️料理步驟：
🍎🍎開始料理吧～😁
《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》
1️⃣備料：豬里肌肉片，約260g
先川燙過肉，前一晚或烤前2-3小時先醃。
🥒日式醬油 1大匙 🥒老滷1匙
🥒柚子清酒1大匙 （米酒/清酒都可以）
🥒味醂 1匙 🥒蜂蜜1匙
🥒義大利香料粉少許 🥒白胡椒粉 少許
2️⃣過2關~沾麵粉～沾香鬆蛋液。
等一下讓麵粉回潮後，再進氣炸鍋。
3️⃣今天肉比較薄，烤約0.7cm ，先噴油，
氣炸鍋：溫度180度烤7分。
翻面+噴油，溫度180度烤7分。
4️⃣和風時蔬～燙青菜+檸檬和風醬（沒加油）
日式醬油+味醂+米醋（1:0.5:0.5）
滴1/5顆檸檬汁。
5️⃣準備水果/生菜過濾水洗淨/瀝乾水分。
6️⃣手沖咖啡
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