海享吃精緻鍋物｜台北美食｜南機場夜市，真材實料老母雞精華湯
南機場夜市美食大搜羅！海享吃火鍋以鮮甜濃郁的雞湯作為基底，每日早晨熬煮6~8小時，只為給客人享用到最天然的食材。精心研發出能夠直接喝的麻辣湯底，甚至不搶奪海鮮的鮮美味道，這麼佛的火鍋店全台應該只有這邊才有。
海享吃精緻鍋物
📍地址｜台北市中正區中華路二段307巷8號
📍電話｜02 2333 1311
📍營業時間｜週一～週日
11:00~14:00/17:00~23:30
📍交通｜近萬華車站、南機場夜市
胖貓咪今天吃什麼？
每一種鍋物都可以選擇想要搭配的湯底唷！
招牌綜合神仙鍋
NT$ 359 /份 ＋ NT$29 神秘的飯
食材有：蝦子、金目鱸魚、挪威鮭魚、北海道干貝、肥大蛤蜊、精選12種菜料
精緻鍋物真的還蠻大一鍋，店員端上來的時候甚至湯還在滾，使用的是非常保溫的鍋具，不怕吃到一半涼掉。
鍋物中的海鮮魚肉非常澎湃，蛤蜊也非常大顆，肥美多汁。專業的師傅已先將海鮮滾燙到剛剛好的熟度，再送上桌。
湯底｜秘製老母雞湯
第一次吃到這麼精緻的火鍋，老母雞精華湯！使用大量的雞肉、雞腳、雞骨、蔬菜、大骨，歷時6~8小時熬煮的雞湯湯底，將膠質與鈣質都熬出來，鮮甜濃郁的雞湯湯底。
每一種海鮮魚肉都非常新鮮又大塊，在鮭魚漲價這麼艱難的時期，量並沒有減少，依然是新鮮好吃！讓我最驚豔的是金目鱸魚跟干貝，並沒有一夾起來就碎掉，口感彈牙，可見得師傅的手藝及專業度是非常高的。
除了新鮮的海鮮食材，蔬菜的量也非常多！搭配濃郁的雞湯湯底，有如神仙一般雲遊四海，難怪這道餐點的名稱為神仙鍋呢。
與一般粉湯的火鍋湯底不同，老母雞精華湯熬煮的天然風味非常加分，讓海鮮食材得到了尊貴的待遇，以及享受美食中的我們。
神秘的飯
飯的量也很多，超過碗面澎起來的形狀。
到底有多神秘的飯？原來是使用海享吃特製干貝醬拌飯，裡面還有小魚乾，香中帶一點微辣，就算單吃也不會覺得太鹹，很推薦！
喜歡的干貝醬朋友不要錯過了！海享吃干貝醬原價 NT$299。任選兩罐單罐NT$249。
老爺牛B鍋
NT$ 289 /份 ＋ NT$29 讚岐烏龍麵
食材有：5盎司美國牛腹肉、精選12種料的菜、高麗菜、香菇、金針菇、蒟蒻…等
湯底｜海享吃麻辣湯
使用十多種中藥材及數種海鮮乾貨，由師傅以慢火細炒，熬製2~3小時而成的海鮮麻辣醬。精心研製出可以直接喝的海鮮麻辣湯。
鍋內食材的量非常多，老爺牛B鍋除了牛肉以外，還有肥美鮮甜的蛤蜊。這個特製的麻辣湯搭配海鮮食材意外的好吃！通常海鮮火鍋會避免搭配麻辣湯底，但師傅會先將海鮮食材放到老母雞湯裡面烹調到最剛好的熟度，再一一放入客人所選擇的麻辣湯中小火燉煮。
不但可以吃到麻辣的口味，同時能享用到海鮮的鮮甜，非常特別。
日本空運來台的讚岐烏龍麵，在師傅的專業烹調之下，非常Q彈，而且非常有飽足感。閉上眼還以為自己在京都。推薦主食除了神秘的飯以外，還可以搭配烏龍麵。
極祿麻辣豆腐鴨血
NT$ 79 /份
狠享滿足系列的極祿麻辣豆腐鴨血真的必吃。也是使用秘製海享吃麻辣醬烹煮而成，鴨血與臭豆腐都非常入味，一入口立刻香氣撲鼻，不只麻辣更是香。而且鴨血跟臭豆腐都超級大塊！
一邊吃著鍋物一邊搭配麻辣豆腐鴨血真的非常滿足。
店家環境
內用空間明亮乾淨整齊，寬敞不擁擠，非常適合朋友同事聚餐，或是情侶約會逛夜市小歇一下，你會吃超飽。
現場有飲料暢飲，以及明治冰淇淋多種口味提供挑選。明治冰淇淋的口味會不定時更換，常來吃吃看不同口味的冰淇淋唷。
醬料區設置的乾淨整齊，還有附上蓋子非常衛生。
活動訊息
臉書或IG粉絲團打卡並按讚就送肥美蛤蜊一份！！！
