基隆限定美食—毛荷必桃，連珍糕餅店，基隆美食，限定美食
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基隆在農曆七月中元普渡時期，會準備一種毛荷、必桃的限定商品，這是用來祭拜好兄弟，是非常傳統的祭品，所以到了農曆七月，有一些傳統糕餅店會製作毛荷必桃，萬華三水街的三六食粑（原三六圓仔店）也有製作，會知道的大多是老一輩的人。
照片中左右兩邊的就是毛荷（ㄇㄛ ㄏㄡ），也會寫作「摩訶、模粭」等等同音字，形狀與荷花類似，象徵聖潔，是佛教中最聖潔的花朵，有普渡眾生之意。中間紅色的是必桃，也會寫作「必粿、裂桃」等等，必就是「裂」字台語發音，外型似桃，有替好兄弟做壽之意，必桃在蒸好後會裂開，象徵人們期望好兄弟可以早日脫離地獄之門，轉世到陽間。（本段資料參自義美食品，連珍網站部分說法稍異，但意思大致雷同）
毛荷、必桃是很傳統的普渡祭祀用品，許多人漸漸不知道，基隆、萬華、中南部一些傳統糕餅店還會看得到，這次趁著農曆七月特別前往基隆連珍糕餅店購買，以前的毛荷、必桃是用老麵做的，口感類似發糕，但比發糕還乾、硬，連珍糕餅店後來改良，採用類似蛋糕的製程，口感更加鬆軟香甜。（本段資料部分參自連珍糕餅店）
農曆七月來基隆除了可以看到慶讚中元的祭典活動，有機會不要錯過毛荷、必桃這限定商品，只有農曆七月限定販賣，錯過就要再等一年了（我就是錯過去年，今年才趕緊補完攻略）。
🏠基隆市仁愛區愛二路42號
⏰8:00–21:00
🌐連珍糕餅店粉絲專頁：
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