三多屋長崎蛋糕 - 藏身小街道中的人氣甜點

座落在小街道內，不小心就會錯過的蛋糕店。這天去的時候，鐵門拉下只留了旁邊的小門，電燈半開，還以為沒營業呢。

店內只有兩種商品：長崎蛋糕與半熟乳酪蛋糕。長崎蛋糕使用天然食材並依循古法，以雞蛋、糖、麥芽、蜂蜜、麵粉、雙目糖粒製作，口感蓬鬆柔軟，味道香而清甜。蛋糕體濕度適中，不會過乾，底部雙目糖粒硬硬脆脆，增添不同口感。

半熟乳酪蛋糕小小一個很可愛。乳酪部分口感有點類似輕乳酪蛋糕，濕潤綿密中帶點黏，味道香醇豐厚，底部的海綿蛋糕有種調和效果，使口感更有層次，讓整個蛋糕更添清爽。

以後去淡水又要多停留一站了。

三多屋長崎蛋糕
251 新北市淡水區中山北路一段247巷100號

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