【台北101】| Salt and Stone | 麵疙瘩超驚艷 適合聚餐的熱門異國餐廳

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介紹－Salt and Stone

Salt and Stone位於台北101，從外觀看就感受到挺氣派的。

店內空間相當寬敞，座位數也滿多的，分為一般座位區跟沙發區，而且桌間都有一定的距離，用餐環境相當舒適。

裝潢是使用木質調，整間餐廳也佈有綠植，給人滿輕盈放鬆的感受。

菜單有分為午間與晚間菜單，餐點品項都差不多，只有些微變動。主要分為開胃菜、義大利麵、披薩、主餐、甜點、飲料跟調酒，都是單點的形式。

📍帕瑪起司烤茄子 $340
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Salt and Stone比較有名的開胃菜主要是沙拉，比較少看到烤茄子的分享

一上桌就覺得賣相很不錯，不說的話看不出來是茄子！一份共有４大塊。

茄子外面烤得頗酥脆，一口咬下吃到內餡的茄子超軟嫩，炙烤過後的口感搭上鹹酸的番茄肉醬整個超級搭！配上上面的一層起司，有畫龍點睛的效果，還有一小片羅勒，讓整體的味道不會過於單一膩口，我很喜歡～～

📍麵疙瘩 $380
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燉羊肉、山羊起司、醃辣椒、薄荷

先前就有耳聞他們家的麵疙瘩超級好吃

麵疙瘩跟一般的印象不太一樣，樣子相當特別，長度細度適中，口感吃起來相當有嚼勁，山羊起司的味道淡淡的有達到提味效果。

羊肉燉過後口感頗嫩，並帶有些微彈性，吃起來很香，而且整碗麵有一個脆脆的口感，覺得吃起來有點像焦糖，有淡淡的甜味。整體的味道是鹹中帶有微辣跟很淡的甜味，很有層次但不複雜，覺得超級好吃！很推！

（唯一小可惜的是裡面放了葡萄乾＆麵的形狀長得好像蠶蛹讓人一直出戲）

📍農夫派 (12吋) $420
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芳提娜、馬鈴薯、培根、紅蔥頭、溫泉蛋

農夫派是餐廳的招牌人氣餐點之一，也是受到很多人推薦的品項！

一上桌披薩鋪滿整個盤子，上面還有一顆半熟溫泉蛋，視覺效果相當好。

餅皮吃起來是偏薄的口感，吃一口時會有滿滿的料，培根馬鈴薯都很香很不錯吃，培根不會到太肥滿加分的，再搭上溫泉蛋，軟嫩的蛋白以及溢出的蛋黃就是絕配，還有清爽脆口的洋蔥，也讓整個味道不會過於單一（畢竟培根＆馬鈴薯屬於吃多會膩的食物）

📍白蛋糕捲 $220
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檸檬卡士達、新鮮水果、萊姆

相較於鹹食的驚艷，甜點的部分就比較不合我口味。

蛋糕捲的外皮脆脆的，裡面吃起來相當鬆軟也很甜，是很特別的口感，有點像棉花糖！裡面有萊姆醬，酸味有稍微中和掉了整體的甜味，但還是非常甜到有點鎖喉，水果的話算滿新鮮的

另外我覺得整個甜點沒有融合在一起，甜的太甜、酸的太酸，各自在玩各自的，吃起來有點出戲，口感上我覺得滿特別，但味道上有點分離。

整體來說相當推薦Salt and Stone，餐點的部分滿特別以外，口味上都滿用心也很好吃！餐點都是現點現做所以會需要稍加等候，但覺得很值得等～

除了甜點稍微有點失望外一切都滿推薦，環境氣氛佳、服務生親切，餐點又好吃，以101的價位來說不會到很誇張貴，我覺得是很適合當作聚會或慶生、重要節日的餐廳

餐廳低消每人400元，會額外加收10%服務費，用餐時間2小時。生意非常好，建議事前早點訂位

🍴店家資訊🍴
📍台北市市府路45號4樓（台北101/世貿站）
🕰週一~週日1130-1430 (L.O. 1420)、1730-2200 (L.O. 2045)
📞0905-080-026(可訂位)