巷弄中平價的法式料理，層層堆疊口感、多樣驚喜食材組合，日常也能吃的蘆洲美食推薦 |【新北 蘆洲區】Gòu kitchen
剛好那天七夕，在Gòu kitchen度過了一個很美味的晚餐
雖然看似日常的家常料理，卻是平價的高級法式餐點
每道都超好吃、口味層次豐富，讓人印象深刻
看看周遭介紹
Gòu在一處僻靜的住宅區內，沒有喧囂、只有寧靜的氣氛
店內全以木質調為主，但我覺得有些可惜，感覺燈光可以再昏黃一些，會更有氛圍
每一道料理都是主廚精心設計，專注於呈現食材的原始味道
完整菜單👉https://www.facebook.com/GouGoukitchen/menu/
吃吃餐點介紹
今日例湯 不客觀推薦★★★★★
今天的例湯是松露蘑菇濃湯配佛卡夏麵包
松露的菇甜味非常濃郁、香醇的湯頭讓人一口接一口
羅蔓沙拉、義大利新鮮起士、甜羅勒 NT.180 不客觀推薦★★★★★
我其實沒有很愛吃沙拉，但這盤沙拉是少數我吃光光的！
有些沙拉醬太少或醬香不足，讓我好像在吃單純菜味....
Gòu的餐點很費功伕，番茄先用柴魚高湯醃漬，多一股香氣
搭著裡頭的莫札瑞拉起司與淋上的甜羅勒油，帶有點溫和的清香，是道爽口前菜
桂丁雞、酪梨、鮭魚卵、昆布海苔 NT.280 不客觀推薦★★★★★
這是裡面我覺得最驚艷的料理！底部歐式麵包，酪梨海苔醬和雞胸肉塊拌成小份放在麵包上
添加鮭魚卵增加爆漿口感，芝麻葉和豆莢作為點綴
一大口咬下，滑順酪梨海苔和雞肉完美融合
接著是鮭魚卵爆開的鮮甜味，脆口豆莢與芝麻葉特殊香氣
層次味道豐富，乍看時才會很擔心突兀，但吃一口才發現是絕配
碳烤桂丁雞胸、季節時蔬、關山香米 NT.170 不客觀推薦★★★★★
Gòu的平價法式主食是我超級推薦的！首先附上的小農關山香米
粒粒分明，是單吃也很有味道的飯！蔬菜香甜脆口、溫潤，完全吃到天然的滋味
桂丁雞胸刷上自製碳烤醬，最後用日本備長碳燻過
超愛尾韻的濃烈煙燻味，替雞肉增添特別的美食體驗
昆布燉牛頰、季節時蔬、關山香米 NT.250 不客觀推薦★★★★★
牛頰是一個很有嚼勁的部位，所以我很害怕咬不動的口感
但他們的牛頰用昆布燉煮了一個下午，軟嫩但保有嚼感，昆布香氣提出牛肉的清甜味！
榛果拿鐵 NT.150 不客觀推薦★★★★★
荔枝接骨木氣泡飲 NT.110 不客觀推薦★★★★★
接骨木酸香混入荔枝甜，清爽的酸甜氣泡飲，好適合夏天
榛果豐厚的甜味搭載咖啡的苦香，喝起來十分滑順
日式焦糖布丁 NT.120 不客觀推薦★★★★★
布丁本體超綿軟，一放入嘴中立刻化開～
焦糖味道濃郁，裡頭還能看見粒粒香草籽，很推薦的不甜膩飯後點心
最讓我訝異的是他們主食價格200初，卻能享用到法餐的料理
每樣味道都精心設計過，從一入口到中間的口感
和最後殘留嘴中的香氣，層層堆疊、讓人很驚喜的組合，是個可以天天吃的高級味道！
地址：新北市蘆洲區集賢路222巷11號
電話：02 2285 8882
營業時間：週二~週日11:00~15:00/17:00~20:00(週一公休)
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