*美食*宏銘的廚房-彰化埔心
還記得幾年前收到朋友的喜帖，上面宴客地點寫了『宏銘的廚房』
我心裡不禁想，這到底是一個甚麼樣的場地？
後來到現場之後發現別有洞天，這裡超級無敵漂亮的！
除了場地漂亮之外，連菜色都很好吃，我當下就決定，若是我結婚的話一定要來這裡宴客
又過了幾年，自己真的要舉辦婚宴時，我和父母也真的選定了宏銘的廚房來舉辦婚禮
記得訂婚那天賓客都吃得很開心，玩得很盡興
讓我對宏銘的廚房又多了更深厚的回憶，甚至有種革命情感！
之後陸續吃了一次年菜，疫情爆發的父親節也外帶這裡的套餐回家享用
時隔一年，今年父親節，我們再度訂了宏銘的廚房的菜色回娘家慶祝
--
宏銘的廚房
宏銘的廚房不時地會推出一些限時的優惠套餐
這次我們除了購買套餐之外，還另外加點烤魚回家享用
這次包裝怎麼這麼特別啦~全部都是用罐頭的方式做保存，完全不需要擔心湯汁灑出來耶！
而且也不怕熱氣會跑掉，真的是太聰明的做法了！
除了絢麗的罐頭外表之外，上面也都貼有每個餐點的名稱
不過罐頭終究是罐頭，打開的時候千萬要小心，我的手指頭就不小心被割了一條
這種包裝還有一個優點是，打開之後不會有太多的垃圾，就把上蓋拿去丟掉就好
也不會像傳統的紙盒那樣，上蓋是接連著底盒，占了桌面不少空間
這次這樣包裝起來，整個桌面也乾淨俐落許多
這是今年推出的限定外帶套餐，目前已經不提供此優惠囉！！
打勾的部分就是我們點的菜色
除了套餐之外我們還有另外加點一份烤魚，就是食物照片裡面最大的那一盒
現在外帶88折的活動我不確定還有沒有，若是想訂購可以再致電詢問看看
去年慶祝父親節的時候我們也有買過烤魚，覺得味道很特別也很好吃
這次二度買回來享用
老皮嫩肉
其實就是很普通的一道菜，但是我們每次都會點
裡面是嫩嫩的雞蛋豆腐，外面的皮煎了一層薄薄脆脆
再加上清爽的醬汁，是一道很好下飯，連兜兜也很喜歡吃的料理
鳳梨明蝦球
這蝦球真的有夠大顆的，外面裹的粉沒有很厚，還看得到裡面的蝦子
下面的鳳梨也給得很多，也是走清爽路線
客家小炒
雖然看起來好像小小一盒，但其實份量蠻多的，這盒我們就沒有吃完
裡面豆干煎得恰恰，魷魚不會咬不爛，肉絲的份量也很多
調味上口味比較重一點，配飯吃非常完美
欖菜四季松阪豬
我不太知道甚麼是欖菜，當時這盒裡面就是四季豆跟松阪豬
這道很好吃，我自己很喜歡
我本來就喜歡松阪豬那種脆嫩的口感，但有些店家的松阪豬會很老咬不動
宏銘的廚房的松阪豬不會，也沒有豬腥味
口味上也是比較重的一道菜
台式八珍羹
這道很像是去吃喜酒常會吃到的羹湯
吃起來裡面已經有加烏醋，尾韻上會有一點醋的酸感，但不會令人討厭，加得剛剛好
裡面有蝦子、花枝、金針菇、大白菜等，尤其大白菜被煮得很軟爛(這絕對是稱讚)
這一次我可以喝3-4碗，真的很好喝！
蒜香烤魚 $980
之前還沒吃過，一直很猶豫要不要點這道菜，因為一道菜的價格居然就快要破千！
但上面又寫這是宏銘的廚房的招牌菜之一，感覺應該要吃吃看
上次吃了之後真的是一試成主顧，這次連想都沒有想，直接加點！
蒜香烤魚我覺得吃起來有種東南亞的風味，應該有加魚露，但我不是很確定
看得出來這條魚上面鋪的辛香料非常多，所以魚肉吃起來的味道也十分豐富
而且這一條魚這麼大，也不是只有半身，是貨真價實的完整的魚
吃起來是覺得蠻對得起這個價格，而且也很好吃
因為叫做蒜香烤魚，吃下去的時候蒜頭的味道首當其衝的先跑第一名
接下來還會有酸酸的感覺，直接到達喉嚨，而且短時間內不會消散
最後是不會覺得辣，但是會有點嗆
吃一口烤魚，除了口腔之外，連喉嚨跟鼻腔都充滿了這道菜的味道
除了魚肉之外也有豆腐，豆腐還吸飽了湯汁，吃起來的味道也是十分有層次
真的大推這道蒜香烤魚！！
當然，這一餐我們是吃不完的，等到了晚餐又熱來吃時，還是覺得它很美味~
--
小結論
宏銘的廚房在營業初期只是一間小小的餐館
接下來因為客人間口耳相傳，前來用餐的人越來越多，餐廳的規模也越做越大
但用餐的品質和食物的美味都沒有改變，一樣有相當的水準
在鄉野間可以吃到五星級的美食真的是非常的享受
未來我們還是會繼續支持宏銘的廚房，同時也將我們的愛好店推薦給大家！
