讓吃貨看了口水直流的"747流沙包/港式手工點心坊"特色港式點心/流沙包，真材實料的好味道 !
747的美味點心們來自阿吉師
16歲就跟著香港師傅學習港點
在廚師這職業有40多年資歷
曾是永康商區高記開元師傅
之後除了在其他茶樓擔任主廚之外
也自行經商有關食品相關行業
阿吉師傅最後在基隆水園會館15年
一直擔任港式點心主廚
因為疫情持續會館而結束營業
阿吉師傅想做創意流沙包
用真實的食物元素
加上自己的創新口味
結合因為疫情下人們消費型態改變的宅經濟
讓現代忙碌家庭主婦能輕鬆上菜
這不就正合適我這種喜歡懶人料理
然後讓小孩覺得我好棒棒
抹茶/紅豆枸杞
一開始看到我以為是抹茶流沙
這是一個忙碌又懶又眼睛撇的故事
不是～是美食分享😯
真的沒有辦法想像紅豆跟枸杞會搭
紅豆流沙外皮是抹茶
所以是淡淡的甜味
沒有抹茶苦味唷～
在紅豆的流沙裡頭有驚喜的小口感是枸杞
讓我在吃甜點的時候也感覺材料好養身好減少負擔啊～
健康的點心讓人欲罷不能咩～
黃金/鹹蛋黃杏桃
我最期待的口味
我是個鹹蛋黃愛好者
最愛黃金流沙系列的各種食物
舉凡月餅等等等等😂
這款鹹度剛好
鹹甜口感非常不膩口
本來想說杏桃跟鹹蛋黃能搭嗎🤔
很擔心杏桃搶過鹹蛋黃風采
會很奇怪
結果淡淡的果香幫鹹蛋黃解膩了許多
在愛的東西多了也是會怕怕😱
每個外包裝都有註明標示口味
非常貼心捏 ~
竹炭/花生蔓越莓
原本以為花生會是我覺得最普通的一款
因為我本身不是特愛花生
應該說我愛吃花生、蒸的或在甜湯裡頭都可以
但是變成稠狀的像花生醬那樣我就沒有特別愛了
這款花生濃度剛剛好
不會過濃讓人覺得過度黏牙不舒適
整體口感是舒服的
搭配微微酸的蔓越莓恰到好處
非常加分
蔓越莓做到了畫龍點睛的效果👍🏻
火龍/黑芝麻堅果
流沙包黑芝麻絕對不會讓人踩雷
不可能不好吃
但是對了堅果多一個層次的口感
就是會讓人停不了一口接一口
我超愛芝麻豆漿、芝麻涼麵
我就是喜歡黑芝麻不是黃芝麻
之前去八方雲集都會點黑芝麻拌面
超香超好吃
喜歡黑芝麻的同好朋友們絕對不能錯過
芋頭/芋頭橄欖
這大概是唯一一款皮跟內餡是同一口味的款
芋頭跟黑橄欖也是很難想像的組合
我在吃美式餐點的時候最不喜歡的就是橄欖
實在吃不懂橄欖的美味之處
這款橄欖沒有特別突出
沒有出現讓人驚嚇的味道
反而異常的和諧
能讓整體風味提升與增加口感
這樣與市面上的芋泥流沙包做出區隔
更讓人印象深刻
747的流沙包是我回想回夠當早點也很好
當下午茶也很棒!
跟孩子的一起吃
糖分攝取不怕過量的好美味
甜度真的都有偏低
對我這種想要一點點糖份
但害怕過頭或不愛死甜的人非常適合
747的芙誇流沙包謝列
口味不只創新
還是純手工製作
老師傅四十幾年港式點心功夫與經驗
全部都是阿吉師手工捏製
麵皮細緻Q彈
麵皮取材都來自原食物
所有的顏色的來自於食材本身
美味的色澤讓大人小孩都食指大動
每一種口味內餡也都是用真材實料
包覆著不同果肉超級用心
非用罐頭醬製作能做出來的味道與效果
讓小屁孩也能安心吃
每一顆飽滿流沙包
都會刷上金箔
在家也能享受高級品味的茶時光耶 !
蠟味蘿蔔糕
是讓我會瘋狂想回購的蘿蔔糕
蘿蔔絲多到輕輕切半就看到滿滿的絲狀物
應該是我目前看到最滿滿真材實料的蘿蔔在裡頭的一款蘿蔔糕
一點都不誇張
因為照片很難拍出來
所以喜歡蘿蔔糕的人一定要買看看
絕對不會後悔
不是那種只有粉漿味道的蘿蔔糕
是真真實實蘿蔔的香味唷 ~
由老師傅親自蘿蔔切絲
翻炒乾蝦米與臘腸
嚴選在地蘿蔔,精選再來米,馬蹄粉,澄粉 ,精選開陽特級港式臘腸 &白胡椒
口感超級綿密
每一口都能嚐到米香以及蘿蔔絲清甜氣味阿 !
因為蘿蔔用料很多
根本下重本雖然比較不好煎到恰恰
但是一入口泯一下就化開
很適合長輩與小屁孩吃唷 ~
香氣在鼻腔/口腔徘徊就是實在的好味道
騙不了人的讚讚啦！
XO醬炆鳳爪
就是到港式餐廳會吃到的味道
雖然離我去過香港已經要逼近20年了
但吃到還是很有記憶上來的感覺耶!
微辣風味夏天好開胃
太熱吃不下的時候
就先來幾口鳳爪就對了
絕對可以胃口大開
鳳爪會好吃
貴在繁瑣的工以及要用數種中藥材慢火炆蒸一個小時之久
最後調味翻拌也是很重要一環
之前我婆曾經想自個在家試著弄看看
都弄不出這味
美食要好吃還是要找專業的最快!
完全解凍後,電鍋蒸5～7分鐘即可
超級便利吧 ~
阿吉師特別挑選大隻雞爪
讓調味充分入味後保持軟嫩卻依舊不失Q彈的口感
真的會很開胃唷 ~
經過阿吉師改良的流沙包
雖然不是最傳統的那款風味
但確實也保留的傳統手藝在裏頭
會讓人回味無窮
新舊的結合又沒有失去根本
很值得大推一番
可以讓追求無負擔飲食的人
可以滿足口慾又吃的健康輕盈
在家就可以吃到正統的美味佳餚
這麼美味可口不能怎能自己獨享（變胖）
來買起來,冰進冰箱裡頭
隨時想吃10分內就可搞定
想吃就點這買 : 747流沙包/港式手工點心坊
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想要親自殺去買
地址:基隆市七堵區南興路145號
本文產品皆為本人親自試吃過後的體驗心得（非商業性質）僅供參考
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每個人口味不同,實際喜好一個人觀感為主 ~
