舞菇烤肉食譜｜營養健康不用洗好方便-全聯好菇道舞菇優惠

因為我自己還滿愛吃菇的，最近覺得全聯各種好菇道都有一些特價優惠活動，小孩指定要吃烤肉，所以索性來個中秋烤菇大餐。我自己覺得舞菇很美，有時候看起來像一朵花。 

把兩包舞菇打開之後，就會看到像花瓣一樣攤開。我就是直接把豬五花肉當成外衣，舞菇放在中間包起來而已。

看起來有沒有很像兩朵小花？豬五花烤過之後，油脂就會跑出來，剛好搭配上舞菇烤過之後會有自然的水分加上超多纖維的口感，剛好中合了肥五花的油膩感，又可以軟化肉質，搭配烤肉吃起來最對味！

烤出來的舞菇肉串！就是這樣～外面可以沾上一點烤肉醬吃起來更夠味！ 在烤的時候，你都會聽到豬五花批哩啪拉的油聲，舞菇在料理的時候會產生黑色的湯汁，這也是他的營養成分喔！

但我自己比較喜歡沒有沾醬清爽的口味，因為豬肉的油脂搭配上舞菇的味道，吃起來其實是很爽口的。

有時候搭配上玉米筍或是其他蔬菜料理，舞菇獨特的香氣也很適合和各種蔬菜搭配。 接下來更簡單的就是紙包舞菇，我自己調味料的部分可以選擇最簡單清爽的蒜味鹽。或是用泰式甜辣醬，或是奶油黑胡椒三種。 

三種口味都各有特色，蒜味鹽就是用鋁箔紙把舞菇包在中間，然後放進烤箱或是烤肉的時候一起放在旁邊烤。 

舞菇自己會生水，所以烤完之後就只要把烤盤紙打開就可以了！其實像一般烤肉，我就會喜歡多烤一些甜不辣、杏鮑菇或是玉米筍這種。當然小孩還是愛吃烤肉烤香腸，但有一些其他的東西吃起來就會比較豐富。 舞菇就是我今年發現的好東西，尤其放在烤肉串裡面，就像是小皇冠小花瓣一樣，可以做各種造型搭配吃起來趣味性更高。

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