【台中南屯】| 湯棧 | 違和的裝潢與音樂 主打麻油&燒酒的特色熱門火鍋

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介紹－湯棧

湯棧是輕井澤旗下的品牌之一，位於台中，主打台式風味的火鍋，麻油雞及燒酒火鍋是他們家的經典招牌鍋物。比較特別的是肉有分一般跟冷藏肉，冷藏肉因為口感較好所以價位也會比一般肉品高一些。

整個店都散發濃濃的日系氛圍。有趣的是雖然裝潢散發了濃濃的日系感，但店內播放的音樂卻都超級台！！我真的是相當出戲，因為不搭到很好笑～

📍燒酒板腱牛肉火鍋 $338

這次選擇了燒酒火鍋為底，肉是選一般的板腱牛。

煮滾時先喝了湯頭，酒味其實不會到很重，鹹中帶有淡淡的甘甜味，還滿順口，煮到後面酒味也越來越淡。裡面放有許多中藥材，但不會搶戲，算是滿好喝的。

燒酒鍋裡含有鍋底的雞肉，有不少塊但我覺得肉質普通，其實吃起來並沒有什麼記憶點，不會想一直吃～

菜盤的份量也頗大，尤其蔬菜類都很新鮮，也洗得很乾淨，吃起來很滿足。

📍板腱牛肉

這次沒有選擇冷藏肉，以前爬文有看到別人分享說跟一般肉會差很多，所以一開始有點擔心會不如預期，結果我覺得很可以！

牛肉紋路滿美的也很新鮮，嫩度過關，且帶有微微彈性與嚼勁，咀嚼起來很香，我覺得滿好吃的而且分量也足夠。如果說一般肉的表現是如此，那真的會滿好奇冷藏肉會多優秀

📍麻油麵線 $23（附餐換購）

原本的鍋都會有白飯作為附餐，但也可以加價換購，包括麻油麵線、滷肉飯、冬粉跟雞蛋。

麻油麵線味道很香！一上桌就可以聞到香氣，淡淡的麻油味把麵線都包覆住，不會很有負擔且吃起來也不會過乾，滿入味的～份量也滿大碗的我覺得很讚

用餐到一半時店員會送上冰沙，喝起來是梅子味，吃了許多重口味的食物後來點冰沙真的相當解膩，還不錯喝～

有加酒的火鍋，也可以多花30元變加酒版，如果喜歡酒味濃一點的話我覺得可以加，因為普通版本的味道不重。

整體來說我覺得還不錯，但沒有到超級驚豔，麻油麵線我倒是滿喜歡，覺得可以點一份來試試看，湯頭的話也不錯喝，是可以二訪的店，可能還是得點冷藏肉才能知道湯棧的厲害吧！

但表現還是相當不錯，服務生也很友善，環境也不錯，份量也足夠，想吃火鍋的話會是個不錯的選擇，生意很好記得先訂位，推薦給大家～

🍴店家資訊🍴
📍台中市南屯區公益路二段248號 ​
🕰週一~週日1100-0200
📞(04) 2258-0617 ​(可訂位)