👨‍🍳 每日限量50份的香料熟成咖哩飯 #美大叔香料熟成咖哩｜宜蘭羅東

多多的宜蘭咖哩口袋名單有兩家，其中一家就是「美大叔」，也是看了內內的介紹才加入的，美大叔的咖哩是屬於香料咖哩，是老闆花費將近一年的時間研究出來自己的獨門秘製咖哩，使用的香料也多達20種，作法繁複而且老闆還不是餐飲科系的，只能說這是對咖喱有著熱忱的心，才能花費如此這樣的精神力做咖哩研究吧。

✪餐點內容

🔸牛肋咖哩飯 $222

🔸炸雞咖哩飯 $222

🔸氣泡水 $50

✿ 牛肋咖哩飯

牛肋的部分口感軟嫩又入味，跟圖片一樣可以直接看到有幾塊，而且連馬鈴薯跟紅蘿蔔都擺得很整齊，馬鈴薯跟紅蘿蔔也都很入味，有煮透口感軟而不爛，香料咖哩的部分，可以吃得出味道蠻有層次的，很多香料融在一起，因為有加入大骨及蔬菜熬的高湯去做調製，所以香料味道不會過於強烈，口感蠻溫和的，尾韻還會帶點香料的香氣。

✿炸雞咖哩飯

炸雞的外皮很酥脆，雞肉軟嫩多汁好吃，炸雞還蠻大塊的，散發的香氣也讓人食指大動，如果炸雞吃不夠的話還能再加點，白飯的口感軟硬度也很剛好😋，份量算多～

可愛的氣泡水

🔺每日限定五十份，所以賣完就沒有了喔。

🔺店內低消為一人一份咖哩

🔺無收服務費

是各25份😊

美大叔小科普📒：

美大叔香料熟成咖哩的「熟成」是將調配好的香料煎焙並研磨，再二次煎焙；最後咖哩粉還需要經過近四周的熟成，但這只是秘製咖哩粉的步驟，接著再用蔬菜、香料去熬製成自然甘甜的高湯再跟秘製咖哩粉混合成咖哩醬。最後再將熬煮好的咖哩醬靜置一晚熟成，以上經過近一個月繁複的製作過程就是美大叔的獨門香料熟成咖哩了👏👏

一個人用餐感覺也很愜意

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📍：宜蘭縣羅東鎮民族路36號1樓

☎️：0958 509417

⏱：11:30-13:30/17:00-19:30（週一、二公休）