jhujian築間幸福鍋物 -岡山中山店， 不一樣的日系風格火鍋， 獨特好喝的老佛爺御膳湯底湯頭火鍋
已經好長一段時間沒去 jhujian築間幸福鍋物，品嘗美味了
這是餅乾第二次到"jhujian築間幸福鍋物"用餐， 這次探訪的是岡山店 !
天才剛暗下來 就帶著迫不及待的心情 趕往築間等著享受好吃的火鍋!
岡山店的位子在中山北路 成功路的交匯口 ，建築很大一間 非場顯眼 門面是典雅的日式風格
雖然位處交通繁華的路段 但是擁有大空間的停車場 機車 轎車都可以使用 完全不用煩心愛車找不到位子
店內的風格也相當日式
用餐的環境是採用半隔間類包廂式的 裝潢高雅 我很喜歡這種位子設計
增加客人用餐時的安靜 隱私 間距寬敞 在疫情的當下也能給人帶來一種安心 舒適感
自助吧提供了種類繁多的飲品和明治冰淇淋 都是可以無限量享用的
沾醬的種類超多 可以搭配湯底調製最適合的口味!! 台式 日式 酸的 辣的 樣樣具備
有明治冰淇淋還有泰國的頂級冰淇淋
飲料有冰沙梅子汁汽水多種選擇可以讓你做更多的選擇
調味料區也是有多種調味料可以讓你做選擇
甚至還有熱飲提供給你有咖啡及奶茶和巧克力牛奶等等
築間的菜單
築間的菜色非常多元 CP值也很高 從350元的一般鍋物 到龍王鍋 或是1580的A5和牛鍋都有 。
點餐方式1.選湯底->2.選主鍋->3.選附餐
先端上來的是這一碗牛滷飯
這是我第一次吃牛滷飯 本來以為和滷肉飯差不多，吃過才知道根本是不同層次
吃起來是比較像牛肉燴飯的感覺牛肉都是精選的肉塊不是絞肉. 一點也不肥膩. 非常入味且香味四溢. 淋上滷汁真的超級下飯
要不是還有火鍋都想多叫幾碗了
這次我想試著選擇比較不一樣的湯鍋鍋底，
體驗一下，之前還沒品嘗過的口味，
"老佛爺御膳湯底" 它是築間新口味的湯底，
因為名字感覺很特別，加上是養生的湯頭，感覺美味又很健康
第一次嘗試，所以帶著既期待又怕受傷害的心情，
不過這湯頭讓我意想不到的好喝，味道比平常普通的養身鍋湯底來的更濃一點，
可能湯頭有爆香過，所以湯頭蠻香的，以白雞湯融合柴魚昆布高湯，並添加了紅棗、當歸、枸杞等溫潤食材熬煮，香氣濃郁，保持雞湯的精華和昆布的清甜，
裡面有蠻多人參，湯頭鮮甜，加上豐富膠原蛋白的花膠，美味的同時也補足了健康。
海鮮的部分我發現老佛爺御膳湯底配上蛤蜊，
可以帶出蛤蜊的鮮甜感 ，此時吃起來更加的好吃且新鮮，
老佛爺御膳湯底配任何的海鮮都很好吃，
譬如配上厚片魚肉，它可以把魚肉燙的更鮮甜好吃，
還有蝦子，蝦子比我的手指來的更大一隻，
吃起來真的很過癮，配上養身的湯頭，有種說不出的美味!
我點的是烏龍麵是刻意的因為想配上老佛爺御膳湯底，
想吃吃看這樣的烏龍麵是怎麼樣子的，
吃起來有養生的人蔘味道的烏龍麵蠻好吃的吃起來很特別!
鮮菇奶香湯底
這可以算是築間的經典熱門湯底了
濃郁的奶香湯底加上鴻喜菇 ，香濃順口 煮上蔬菜 感覺有點像是玉米濃湯的感覺
我特別喜歡用奶香鍋來配海鮮吃 真的是頂級享受
蔬菜拼盤的種類很豐富
青菜 高麗菜 杏包菇 蟹肉棒 芋頭 番茄 丸子 豆皮 木耳 黑輪等且份量超級大氣
漂亮的擺盤配色 菜品也都清理的很乾淨且新鮮
海鮮拼盤
魚片看起來就非常新鮮 相當生魚片吃也完全沒問題
入鍋燙一下，肉質細緻軟嫩，放入嘴中入口即化！
比一下這蝦子有多大 蝦肉肉質結實有彈性，蝦膏鮮甜
無骨牛小排
無骨牛小排的油花色澤、肌理細緻完美，花紋非常的美，油脂豐富 分佈均勻 漂亮，和平常看到的等級一眼就有差
吃起來肉質軟嫩多汁，軟中帶脆且有嚼勁，可以品嚐得到油脂卻不膩口。 入口誘人的香氣襲捲味蕾，口感Q彈而鮮甜。
梅花豬
梅花豬的部位在油脂和瘦肉部分 分布均勻
吃起來口感非常順口滑嫩也沒有腥味
切片的厚度也非常適中 完全讓人嘗出最佳口感和味道 稍微涮個20秒就很夠了
甜品自助吧有明治冰淇淋 和泰國明果冰淇淋可以選擇
都是非常經典的熱門品牌
Hershey’s 的巧克力冰沙也是濃醇好喝的讓人難忘
值得誇獎的是 服務員禮貌且會時刻主動幫忙收盤子和補湯底
整體用餐體驗非常好
岡山的分店內有裝潢哺乳室
這跟其他間店很不相同
對於媽媽來說是很友善的空間
哺乳室蠻大一間的
空間很夠用
真的很不錯的一個友善空間
這點對媽媽們來說 完全有加分到
這一餐吃下來真的是飽足感十足!
除了食材新鮮之外
主菜、湯底、佐料、甜品、等一切都是十足的完美
環境非常的乾淨
整體的空間很大
洗手間的部分也採用是免治馬桶
非常的貼心
整體真的很乾淨又很貼心的一個環境空間
讓人印象很深刻
會想讓人再去光顧 因環境真的很不錯
這是室外的部分
我吃得好滿足 再一次體要到築間幸福鍋物 帶來的滿滿幸福
希望下次還有機會再去品嚐一次好吃的築間幸福鍋物
真的很幸福喔~
築間－岡山中山店
高雄市岡山區中山北路300號
營業時間：11:00-04:00 (無公休)
電話預約：07 623 3077
線上訂位：https://inline.app/booking/-Lax5xrWRFYPhSt66KBB:inline-live-2a466/-Mtgagtn4s4NlYx53EBv?language=zh-tw
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(此篇與jhujian築間幸福鍋物合作)
