[新竹排骨酥麵] 客家粄條吃這家 必點一份蝦仁肉圓 竹東邱記排骨酥麵
某天在找竹北的一家甜點店時，
意外發現這家擁有超高人氣的麵店，
這裡的停車空間相當多，
用餐時間的人潮真的不容小覷，
滿滿滿的人潮，
用餐時間快，
翻桌速度也相當快。
竹東邱記排骨酥麵
地址：新竹縣竹北市成功十街39號
營業時間：1100-2100
排骨酥手工麵（湯） ＄125
客家板條的口味與氣味，
充斥在這碗湯麵裡面，
湯喝起來有濃濃的紅蔥香味，
手工麵的厚薄度剛剛好，
雖然麵不吸汁，
但入口的咬勁、嚼勁很夠。
這碗麵的精髓在於那一塊塊的排骨酥，
排骨酥醃漬的很入味，
且每一塊排骨的肉質都燉煮得很軟嫩，
入口後有股入口即化的感覺呢！
清蒸蝦仁肉圓（3粒） ＄70
來這裡真的必點一盤蝦仁肉圓，
肉圓外皮的Q彈口感，
以及飽滿的內餡，
再配上甜甜鹹鹹又帶有些微辣辣的醬汁，
入口後的第一個反應都是「恩～好吃！」，
頭上還會出現很多的小星星與驚嘆號。
魯肉飯 ＄50
魯肉飯可能是因為淋在飯上的魯汁不多，
吃起來感覺偏乾，
且味道也偏淡，
但是魯肉卻是魯的相當透徹，
滿滿的膠質感，
讓整碗飯舀在飯匙都有種黏稠稠的感覺。
小菜 ＄87
小菜中最特別的莫過於這一塊塊的竹塹餅，
炸得金黃酥脆的外皮，
中間的餡卻是不乾也不柴，
入口口感相當不錯。
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以上言論皆為胃痛本人所寫，
每個人的口味不盡相同，
吃起來感受與想法就會不同，
所以我的感受與你的感受就會不同，
請大家多多包容與見諒。
有任何想法或是意見都歡迎留言和我交流，
讓我們一起吃遍各地好吃的美食吧~~
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