基隆市仁愛區—阿媽の魯肉飯，基隆廟口美食，基隆美食，基隆必吃
1 / 1
我已經記不得上次喝到「結仔腸湯」是什麼時候了，這次基隆快閃行，我指定要喝這碗湯，基隆一些市場仍有賣綁好的結仔腸，但賣煮好的結仔腸湯（鹹菜豬腸湯），應該只剩廟口7號攤的「阿媽の魯肉飯」。
鹹菜條搭著豬小腸，外面再用葫蘆乾（瓠瓜乾）條捆綁，清湯熬煮，湯味鹹鮮甘甜，喉韻自然，厚切鹹菜跟葫蘆乾都是脆口，豬小腸軟嫩，口感層次交錯，這一味真的好令人懷念。
每家結仔腸的內容物不盡相同，有的會綁入紅蘿蔔、香菇絲、豬肉絲、豬肚等等，各家隨喜，小時候在辦桌菜還吃得到，後來越來越少了。
原諒我行程滿檔而無法嘗試魯肉飯跟其他品項，之後有機會再來好好嚐味，大家來基隆千萬不要錯過這古早味。
🏠基隆市仁愛區仁三路，基隆廟口7號攤
⏰9:00–22:00
我是廣告，請往下繼續閱讀
#阿媽的魯肉飯 #基隆廟口 #基隆廟口美食 #鹹菜豬腸湯 #結仔腸湯 #古早味 #基隆必吃
他扣的吃喝玩樂誌FB文章：
他扣的吃喝玩樂誌IG文章：
