【台中燒肉】牛角燒肉必吃TOP6，新發現松阪豬、松阪雞美味程度直逼牛舌(含菜單)
店長教你烤系列第二家到訪的是，位於秀泰生活台中站前店S1館2F的牛角日本燒肉(文末有訂位電話地址)，牛角燒肉吃到飽品項多達120種可挑選，小食量也有單點或套餐可選。其實我覺得也不一定要吃到飽，畢竟現在大家的食量都比較小一咪咪，單點挑自己想吃的，或是用套餐也不錯。
這篇文章就請牛角店長推薦了6個來牛角一定要吃的肉品，如果沒吃過牛角，或是不知道要點那些肉，不如就把店長推薦的先點一輪吧！
店長教你烤EP1：
先來看看菜單
台中燒肉｜消費方式、菜單
牛角共有三種消費方式：單點、套餐、吃到飽。
套餐有2人、3人套餐，由牛角搭配好的品項，最低是$1300起。
吃到飽則依品項多寡分為4種價位：$659元(假日$699)、豪華$759(假日$799)、牛角$899(假日$929)、極上$1099(假日$1149)
附上極上菜單，大家再對照各價位有包含哪些品項
*以上價格服務費10%另計，並依牛角門市現場為主。
店長教你烤EP2
台中燒肉｜牛舌
牛舌不用說了，目前沒吃過不好吃的牛舌，除非自己烤糟了XD
店長建議可以雙面烤熟，但5-7分熟是我自己最喜歡的熟度；點牛舌會另外附檸檬跟蔥鹽，蔥鹽真的是牛舌好朋友啊！
第一次吃牛舌點檸檬，味道意外很搭配，也因為加了檸檬讓牛肉本身的油脂感降低，吃起來更清爽。
台中燒肉｜牛腹肉
牛腹肉自帶油花比較多、口感就會偏軟嫩，因為油脂多所以也滿推薦可以滴上檸檬去油解膩
台中燒肉｜牛上肩胛肉
與牛腹肉相比油花少很多，肉比例較高，比較可以吃到肉質本身的口感
台中燒肉｜牛板腱
牛板腱帶有嫩筋提升了整體咬感，吃起來會比牛腹肉、牛上肩胛肉更Q，但不會到咬不斷難入口請放心。
再來兩項不是牛肉的品項，真的是顛覆我吃燒肉吃到飽只吃牛的想法耶，一定也要推薦給你們！
台中燒肉｜松阪豬
松阪豬是豬的後頸肉，又稱黃金六兩肉；因為豬肉必須要全熟透才可以吃，藉由燒烤的過程再讓表皮烤得焦一點點沒關係，到時松阪豬除了松阪原有的Q彈，就會再多一分脆口的口感，
台中燒肉｜松阪雞
店長自己也愛的松阪雞一樣是後頸肉，如松阪豬烤到帶點微焦，香就會讓整體更香脆，而肉質部分，松阪雞比松阪豬包了更多肉汁，所以松阪雞吃起來是外脆內嫩的喔。
中秋就快倒了，快訂位吧！
分店資訊｜牛角 台中秀泰站前店
預約訂位▹04-2215-2502
燒肉位置▹台中秀泰廣場站前店S1館2F
營業資訊▹週一至週五：11:00~15:00．17:00~22:00；週六/週日：11:00~22:00
官方資訊｜牛角日本燒肉專門店
官方網站▹https://www.gyu-kaku.com.tw/
粉絲專頁▹https://www.facebook.com/gyukakutaiwan/
Iinstagram▹https://www.instagram.com/gyu_kaku_tw/
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