好久沒去台南啦~~
自從男友回家一上班後
顧慮到他還要周一早起上班
每次去都是匆匆忙忙的
希望假日還能保留一點時間讓他休息
月底他告訴我他排了特休
要帶我去台南玩一下
也算是給他自己好好放一個假
我心裡的煙火比澎湖花火節還要盛大
趕緊來安排行程XD
但其實都去過台南基本的市區景點
加上天氣真的太熱…
我大概只安排了吃飯的部分XD
第一天訂了善化的一家 #LA時尚川菜
男友除了愛吃日料
川菜也是他的喜好之一
(即使他吃完都會去一兩趟廁所XD)
會選擇這家的原因呢
是我在網路上看到店家烤鴨料理影片
那油滋滋的脆皮烤鴨 完全吸引到我
我們點了烤鴨套餐
他有套餐A跟B
店家說A套餐辣度較低
顧慮著男友的腸胃選了A
(我當時挺想吃B套餐的酸菜魚T T)
套餐主要就是一鴨三吃 和一個湯鍋：
#經典片皮鴨#招牌乾鍋鴨 和#烤鴨胡椒餅
以及 #麻辣火鍋
#經典片皮鴨 一上桌就忍不住食指大動
拿了一塊餅皮，夾上一兩塊片鴨，
蘸上烤鴨必備的甜麵醬
放上一兩個青蔥、小黃瓜段包裹起來放入嘴中
片皮鴨的油脂瞬間在嘴裡四散開來
甜麵醬跟鴨肉真的是經典不敗的組合
青蔥與小黃瓜起到了解膩爽口的作用!
我個人也喜歡純吃片皮鴨
感受鴨肉油脂香氣
還有鴨肉軟嫩卻稍有韌度的肉質
另外也能在油脂被嚼出之後
品嚐剩餘的脆皮表層
除了片皮鴨 也必須吃吃#招牌乾鍋鴨
店家將鴨頭、手、腳等較有骨頭的部分
切適合的大小後與乾辣椒、芝麻等拌炒
最後撒上香菜增添色澤與香氣
整鍋真的就是色香味俱全
每一塊鴨肉都被炒到外層酥脆
底部也有麻辣鴨血豆腐
每一塊都相當軟嫩且入味! 尤其是豆腐
吸附了香氣十足的湯汁
滿滿一鍋真的是吃的超過癮!!
吃完之後的確能感受到辣
不過店家也有提供檸檬水跟麥茶
可以喝杯舒緩一些辣度~
烤鴨胡椒餅的部分很特別
將一般胡椒餅所使用的豬肉改為烤鴨內餡
相較之下 烤鴨胡椒餅吃起來更不會像豬肉那樣油膩
但香氣不輸豬肉餡的胡椒餅!
而且鴨肉被處理成細碎肉絲
更能深入品嘗到鴨肉的美味
我也是第一次吃到鴨肉版胡椒餅
非常的特別!
最後一個麻辣火鍋
看到照片的你們可能會想說奇怪
不就只有一個鍋子
而且已經裝了招牌乾鍋鴨了
麻辣火鍋還沒上齊嗎？
沒錯 店家沒有送錯!!
因為店家不僅一鴨三吃
其中還一鍋兩吃！！
乾鍋品嚐一部份之後
便可加入旁邊的菜盤
倒入店家準備的麻辣鍋湯底
等到湯頭煮沸之後
便是最後一道 #麻辣火鍋!!
菜盤非常的豐富
有蔬菜、玉米筍、菇類、蛤蜊、火鍋肉片等
我個人很愛吃蔬果，因為都沒有火鍋料
是個優質的菜盤，我給滿分!
加入店家準備的麻辣火鍋湯頭之後
乾辣椒與原本湯頭的辣融合在一起
喝上去香辣程度提升
不過我們也吃到開始流汗XD
原本的乾鍋鴨也吸入了滿滿的湯頭
肉質相對更嫩更多汁
不過要小心葉菜類的
通常葉菜類煮在麻辣鍋
都會變成【吸辣油神器】
要特別小心用餐時別被辣度嗆到~
店內也有放一排佐料可以搭配著火鍋吃
像是沙茶、蒜泥、蔥花、辣椒、醬油等等
不過我只拿了蔥花
因為我個人覺得光用火鍋煮就相當夠味了!!
份量是非常足夠的!
火鍋最後因為太飽吃不完所以打包回家
再加熱煮放入自己想吃的火鍋料或是肉片
又是一道美味的麻辣饗宴~~
店內也有提供其他的單點、甜品、飲品等可選擇
有四人桌也有十人大圓桌
對於家人朋友聚餐非常棒的選擇!
喜歡吃川菜、烤鴨的朋友們
這間值得到訪喔~~
🔍店家資訊
【LA時尚川菜-善化】
*永康也有分店喔！
營業時間
☞︎ 11:00-14:00；17:00-21:30
電話
☞︎ 06 581 2459
地址
☞ 741台南市善化區光復路48號
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