新北新莊・靛實食堂｜正宗日式料理主廚令人驚豔的好手藝，藏身巷弄的平價小食堂！
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::: 靛實食堂 :::
■ 新北市新莊區中港一街29號
■ 12:00-13:30 , 17:00-20:00
■ 可事先訂位，無特殊用餐時間限制
■ 低消150元 / 人，不收取服務費
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．玉子燒 $40
．雞肉茶碗蒸 $60
．秋刀魚炊飯 $150
．鹽烤紅魽套餐 $400
．紅酒燉牛頰套餐 $250
無庸置疑，近期吃過最值得盛讚的日式料理食堂！
因為要前往新莊附近處理事情，查呀查的找到了這間開幕半年左右的溫馨日式小食堂，沒想到帶給我們如此驚豔的味覺饗宴，尤其價格相當平實，專程跑去吃都很值得！
藏身在新莊巷弄內的靛實食堂，木質感的外觀在均為較老式的住宅區一帶顯得格外亮眼。
走進門，闆娘親切地招呼、介紹又端上了茶，服務非常棒，店內也乾淨整齊，放著輕快的日本音樂，坐在裡頭感覺相當自在愜意。
我們點了季節鮮魚套餐，這天是紅魽，選用鹽烤的方式，更能襯托魚料本身的新鮮與鮮甜。
我們還將附餐白飯加價升級為秋刀魚炊飯，上頭的鮭魚卵畫龍點睛，為口感增添不少豐富度，而秋刀魚的鹹香也讓炊飯更夠味好吃，很值得點上一碗來品嚐。
另外，紅酒燉牛頰更是讓我們讚不絕口。
牛肉不只大塊，給的數量還毫不手軟，肉質相當軟嫩，一咬便化開在口中，醬香味十足，配飯又好吃，實在太喜歡了。
對了，靛實的白飯和湯品都是可以續加的，老闆很佛心，一旁的漬物小菜也毫不馬虎，南瓜、黃瓜和竹筍，清爽開胃又解膩。
這個玉子燒也是加價點的哦！
礙於這天剛吃過東西，沒能將菜單上也很感興趣的炸豬排、雞腿排和炸雞等都點遍，但我們硬是加點了個茶碗蒸，這大概也是近期內吃過最好吃的茶碗蒸了，高湯口味之細緻，蛋體也綿密，不愧是店家推薦的品項。
看網路上的介紹有提到，老闆似乎以前是在高級日本料理店擔任主廚，現在自己出來開業後的料理手法果然非同凡響，我們吃完後仍懷念再三，雖然遠在新莊，依舊會為了這個好味道不停回訪的！
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