香路輕旅-小吃香路~三百年古城的一天.從早餐到宵夜
香路輕旅的概念是從媽祖進香路線衍生而來的，這不是進香而是循著進香走過的路線往外延申出來的秘境及各種小吃美食之旅；熱中推廣南瑤宮笨港進香的陳俊德醫師，近年來為了行銷並提升進香文化的深度與廣度，有別傳統進香，帶大家體驗深度文化進香，開啟了一個從本土文化滋養出來的「香路」；一天中最離不開的就是【吃】，那就用吃來探訪彰化這座將滿三百年的古城吧
古城最不缺的就是美食老店，隨便走進一家都有一定的歷史與好味道，從彰化車站出發，來趟小吃香路之旅吧，出發前別忘了查好營業時間，以免飲恨；彰化古城傳統食系就讓我們從早餐開始(豆標、碗糕)，來到中餐(脆皮型肉圓、炸菜頭粿、爌肉飯)後，接著來點露飲涼食(地骨露、涼圓、肉包)，再來些午茶糕點(鹹麻糬、糯米炸、卦山燒、芋沙餅)最後晚餐(彰化肉圓、貓鼠麵、蛤仔麵、陽春麵、肉圓仔湯)飽肚，再最後當然要以宵夜(素食、燉露)做結尾啦；讓我們從小吃來認識這座彰化古城吧
早餐-豆標、碗糕
在還未看到豆標本人時還在想這是什麼啊，原來豆標就是每回我們到濱江市場去時都會買來當早點或點心吃的無油餅，帶著自然麵香的香甜，會讓人一塊接著一塊的吃下肚；豆標的名稱因為腔調的關係衍生而來的，山東大餅用帶著山東腔台語來說，大餅講著講著就成了豆標，還挺有趣的；碗糕你通常是當早餐還是午餐呢，其實我是到台南唸書後才知道中南部份會把碗糕當早餐吃，因為身在台北的我都是把碗糕當午餐的；不過這老店的碗糕當早餐不會太油膩我覺得可以
中餐-脆皮型肉圓、炸菜頭粿、爌肉飯
彰化肉圓的名氣是數一數二的，其中用油炸到酥脆的是一種，是說原來油炸也能有QQ的口感；難怪就算天氣再熱也要排隊吃上一顆這脆皮型肉圓；一顆肉圓當然不足以飽肚再來份佐魯肉醬的炸菜頭粿，不是印象中的醬汁而是魯肉醬，脆口的菜頭粿加上魯肉醬原來這麼合搭；來到彰化怎能錯過爌肉飯，與印象中的爌肉型態不同，彰化的爌肉飯自成一格，但那滷成焦糖色的豬皮與肉再加上些許滷汁，是讓人排再長的隊也要吃上一碗的美味，吃上一口立馬理解為何排隊也要吃上一碗了
露飲涼食-地骨露、涼圓、肉包
彰化真的好熱，需要來點清涼退火的，那就是地骨露啦，以枸杞根，經過熬煮或蒸餾出來的像白開水的地骨露是老一輩人常喝的，實際品嚐後，這看似涼白開的地骨露大有內容，帶著淡淡清草香，入口真有種清浪退火的FＵ；退完火後再來點涼食，原來肉圓也可以吃涼的，很特別的口感，不過我還是喜歡吃熱的；包子是不種當正餐當點心都很ＯＫ的食物，先前帶媽媽回溪湖時要回台北也都會買上不少肉包，因為彰化的肉包有種迷人的魔力，讓我們不管近兩百公里的距離也要吃上一顆
