《諾拉下廚》椰汁咖喱 蔬菜多多 健康美味 可素食

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材料：

馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、節瓜、椰汁、咖哩粉（塊）

步驟：

1、材料切塊

2、熱油下洋蔥爆香

3、除了節瓜其他材料下鍋拌炒

4、拌炒出香氣後加咖哩粉（塊）、加水蓋過食材

5、大火滾後調至中小火慢慢燉到馬鈴薯鬆軟

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6、最後再下節瓜（最後下是因為想保持節瓜口感）

7、盛盤最後加入一點椰汁

喜歡椰汁味道重一點的可以在步驟4的時候加入半罐椰汁唷

無肉不歡的我還是要加上一片漢堡排😆

如果是素食朋友可以不用加唷

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