材料：
馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、節瓜、椰汁、咖哩粉（塊）
步驟：
1、材料切塊
2、熱油下洋蔥爆香
3、除了節瓜其他材料下鍋拌炒
4、拌炒出香氣後加咖哩粉（塊）、加水蓋過食材
5、大火滾後調至中小火慢慢燉到馬鈴薯鬆軟
6、最後再下節瓜（最後下是因為想保持節瓜口感）
7、盛盤最後加入一點椰汁
喜歡椰汁味道重一點的可以在步驟4的時候加入半罐椰汁唷
無肉不歡的我還是要加上一片漢堡排😆
如果是素食朋友可以不用加唷
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