用心熬湯的精緻鍋物店，將火鍋靈魂推向更高層次!【台北市中正區】海享吃火鍋－南機場店
今天和老婆跑來南機場夜市覓食~雖然說到夜市應該就是要什麼都到處吃一點，但在騎車轉進巷子時瞥見這間掛著紅布條、店內明亮的火鍋店-「海享吃火鍋－南機場店」，實在是有點好奇，於是就進來吃看看囉!
菜單有寫招牌的一定都要給它點下去~
海享吃火鍋每鍋都已經幫你煮好，上桌後不用另外加熱，直接就可以開吃，也不會整間店熱烘烘的~店內有3台冷氣，自助吧提供無限暢飲的飲品跟冰，怕熱又愛吃鍋的我在海享吃火鍋用餐簡直是一大享受，爽啦!
餐具跟調料也是自己來~鍋上的時候服務生很認真介紹，服務很到位! 海享吃火鍋的湯底都是師傅花大量時間及心力熬製，手工製作不添加任何湯粉~那就...開吃!
招牌綜合神仙鍋(老母雞精華湯)+神秘的飯
用大量雞肉、雞骨、雞腳熬製6~8小時而成，最原味的濃郁雞湯~先喝一口湯，哇喔! 老母雞湯濃郁的雞湯香氣，經過大量海鮮、蔬菜一起烹煮，湯入口鮮甜，好好喝喔!
招牌綜合神仙鍋有大肥蛤蠣、金目鱸魚片、挪威鮭魚片、蝦子、北海道干貝、火鍋料、高麗菜...滿滿一大鍋，料非常多啊! 拜老母雞精華湯所賜，這所有的食材我全程不用沾醬料就很好吃了啊!
神秘的飯
干貝辣椒一大坨放在白飯上，看起來就很欠吃! 細看有一條一條的，甚至是一整塊的干貝! 口感著重於干貝的鮮味，還有一些小蝦米作搭配，微辣等級，真的很下飯，巴拉巴拉幾口飯就不見了! 老闆在牆壁上有貼告示單賣干貝辣椒，看來要買罐回家扒飯了，哈!
老爺牛B鍋(海享吃麻辣湯)+手工拉麵
海享吃火鍋自己炒製海鮮麻辣醬，慢火細炒，再加上小火熬製2~3小時，最後呈現可以直接喝的海鮮麻辣湯。麻辣湯底就是一般吃到飽麻辣鍋的升級版，湯底入喉說是麻辣，但我感覺到的卻是意外的順口! 麻辣湯直接喝，很少見、很酷!
海享吃麻辣湯麻辣香氣撲鼻，選用美國牛腹肉，牛肉一片片躺在湯裡，足足有5盎司的份量! 經過麻辣湯洗禮的牛肉，那個香、那個辣~然後那個牛肉甜! 現在想到都流口水呢!
手工拉麵
上桌已經是煮好另外放一碗在旁邊，泡到海享吃麻辣湯裡，麻辣拉麵! 拉麵口感Q彈，筋度十足，棒棒噠!
大肥蛤蜊 (活動買一送一)
我猜得沒錯的話應該是用老母雞精華湯烹煮，蛤蜊粒粒飽滿，新鮮、沒有沙，搭配湯汁鹹香，秒殺! 剛好今天海享吃火鍋活動蛤蜊買一送一，一整鍋大約10多顆蛤蜊，吃得好滿足~
極祿麻辣豆腐鴨血
海享吃麻辣湯的厲害之處就不再贅述了~豆腐和鴨血爆炸新鮮，豆腐吸附滿滿湯汁，鴨血沒有洞洞還彈牙! 豆腐、鴨血就是要新鮮才好吃欸，大家說對不對!
祖傳餛飩酥
餛飩酥感覺像是餛飩皮包裹著龍鳳腿的餡料，先炸過後再放入老母雞精華湯烹煮。酥脆的皮會吸附滿滿湯汁，吃起來很美味，目前還沒吃過類似作法的火鍋料就是了，感覺很新奇!
龍蝦爆漿丸
龍蝦丸像是市售的，烹調後內裡龍蝦沙拉爆漿，我超愛~~~
和老婆2人用餐消費900元左右。今天真的吃撐了! 海享吃火鍋一人一鍋份量就有點多了，我們還單點一大堆! 看隔壁桌1大1小吃一鍋就夠了，第一次來用餐，沒做足功課，不小心失策，哈! 火鍋店最講究的就是湯頭~海享吃火鍋的老母雞精華湯實實在在驚艷到我，吃完不會覺得嘴巴不舒服(沒味精的港覺)，海享吃麻辣湯也是一等一的好吃，真心推薦愛吃辣愛喝湯的捧油不要錯過! 簡言之海享吃火鍋都是有用心在顧湯頭的啦! 火鍋就是這樣，湯好喝，不用沾醬，怎樣都好吃，下次來南機場再來吃吃，棒!
海享吃火鍋－南機場店
地址: 台北市中正區中華路二段307巷8號
電話: (02)2333-1311
營業時間: 週一-週日11:00-14:00，17:00-23:30
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