【食記｜八條壽司鶯歌店】名不虛傳，從裡到外，讓你享受日式的美味♥♥

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©️圖、文：#장서함


八月暑假的最後一個周未，安排到鶯歌走走和ＤＩＹ的陶磁貼花，正想著該吃什麼的時候，想到了鼎鼎大名的 #八條壽司 ，於是就提前訂了位(非常怕吃不到)，當天中午到達門口時，已經是大排長龍，完全覺得還好有訂位呀~~~


進到店裡也是一個人潮滿滿的狀態，生意真的非常好~~~八條壽司的本店是在三峽，鶯歌店則是分店，但據網路上廣大網友的介紹，兩家店的菜品品質都維護非常好，所以不會有本店分店的差異喔~~

八條壽司的室內裝簧非常有日本的感覺，滿滿的日式感，會讓人有置身在日本居酒屋的錯覺。

雖然人非常多，但員工的服務態度真的滿好的，動作很快，也不會有絲毫的不耐感，覺得一成服務費給的很舒服，哈哈。再加上出餐其實滿快的，整間店的翻桌速度也很快~


紅甜蝦握壽司二貫 　　120
炙燒干貝握壽司二貫　 120
其實我是一個不吃生魚片的人，因為我很怕生魚片那種黏軟的感覺，但是！！來到八條壽司，不吃一下握壽司真的說不過去呀！而且，我也很感謝自己吃了，這兩個品項絕對是我這次八條壽司中，最推的菜品。
紅甜蝦非常鮮甜，吃起來有一種Ｑ脆感，真的跟平價生魚片的黏軟完全天差地遠呀～
炙燒干貝的部份，干貝非常新鮮，口感非常厚實，在口中完全是一大享受呀！！
再來！！握壽司的靈魂載體，壽司飯，真的是太好吃了，調味調的非常好完全不會搶過主食的風頭，非常完美的襯托干貝和甜蝦，而且，它！完全粒粒分明，不會黏爛，我一直跟友人說，這真的跟Ｘ壽司不一樣呀！！友人一直跟我說，這能比嗎＝　＝




松葉蟹手卷　　90
手卷上層滿滿的松葉蟹肉，搭配生菜絲、蘋果絲等等，在口中的口感非常的豐富，口味非常清爽可口，覺得很適合當作所有菜品來之前的前菜享用喔~~~




明太子雞肉串2支　　160

常常吃一些日式居酒屋或串燒店，這是一項我幾乎必點的菜品。上菜時，我感受到滿滿的誠意呀，哈哈~~八條的雞肉串是帶皮雞腿肉，滿大支的，吃一支有一種吃其他店一支半的感覺。而且肉非常的扎實，加上滿滿的明太子醬，吃起來非常滿足。



鹽考鯖魚　　140

鯖魚是已經處理過的整片魚肉下去烤的，所以基本上刺都有處理過了，我是一個專吃魚肚的愛好者，整片魚肉烤得外皮焦香，肉質多汁，魚肚的部份非常好吃呀~~~~



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炒讚岐烏龍　　120

八條壽司的炒類也非常知名，炒類主食最有名其一就是這個品項，我個人覺得是好吃，但相較其他菜品，他是你想像得到的食感和味感，所以相對沒有這麼驚艷啦~~不過份量滿大的，真的很適合主食分享食用。




醬炒松板豬　　260

松板豬一直是我很愛的肉類，所以看到這個品項時，毫不猶豫直接點！八條的炒類就非常有台菜感，火侯控制的很好，可以吃到熱炒香，然後口味比較重，會一直很想讓人點白飯來吃。這盤我非常喜歡他們選擇食感偏脆的甜豆、彩椒做搭配，和松板豬本身特有的Ｑ脆很搭，非常好吃～～～




酒煮大蝦　　320

八條的酒煮大蝦有5隻還有數顆大蛤，加上他們本身把他做的比較像湯品，所以有一種藥燉感，我自己覺得稍嫌可惜，因為藥燉的味道蓋過了大蝦和大蛤本身的味道，但整體來說還是不賴的~



#八條壽司 整體我個人滿喜歡的，而且下次有機會，會想要再去吃，我真的對握壽司難以忘懷呀~~~~~非常推薦有去鶯歌玩耍的朋友，可以順道安排去吃吃看喔~~~~♥♥




八條壽司．鶯歌店資訊
📍新北市鶯歌區南雅路435號
11:00-20:00／公休日每週一
🌐官方FB
☎️02-2677-6880
⚠️生意很好建議先訂位；附近有停車場♥

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