談到嘉義的火鍋，
一定要說說嘉義火鍋最高殿堂—燒瓶子，
在我的記憶中，
每回與朋友相約要吃火鍋，
朋友都說要吃燒瓶子，
家人聚餐也說要去燒瓶子，
究竟嘉義人聚餐多愛來燒瓶子呢？
燒瓶子
地址：嘉義市西區民生北路309號
營業時間：1100-2300
電話預約：05-227-3898
＊建議提前一週網路訂位或是電話訂位
若有特殊需求可以直接電話預約喔！
別以為只有嘉義有燒瓶子，
前陣子台中北屯才剛新開幕一家，
而彰化也有兩家分店喔！
還記得第一次來到燒瓶子，
對於店內的擺設、佈置，
甚至是入座後的服務方式都感到相當有興趣。
日式風格的擺設佈置，
讓人一推開門有種新鮮、獨特的感覺。
各項的服務方式，
可以使用桌上的這個小裝置，
每一面都寫著需要的服務方式，
服務、點餐、加湯、清潔，
依照個人所需要的服務那面朝上，
就會有服務人員前來提供服務。
＊千萬不要沒事把玩這個小方塊，
以免添加工服務人員不必要的麻煩喔！
＊防疫期間要使用自助吧皆需配戴口罩與手套
（手套在入座後會提供）
＊用餐時間為100分鐘
（從第一人入座後開始計算）
菜單
單人海陸總匯鍋
（鴛鴦鍋，湯底為秘藏麻辣、剝皮辣椒）
海陸總匯鍋的肉是從「海陸套餐肉盤六選一」中挑一種，
服務人員說喜歡口感柔軟可以選擇五花牛，
喜歡口感扎實可以選擇梅花豬，
若要口感適中就選擇去骨雞腿，
服務人員向我推薦選擇去骨雞腿，
去骨雞腿和剝皮辣椒的湯底很合適。
果不其然兩者相當合適，
去骨雞腿在剝皮辣椒的湯底煮久一些，
雞腿的肉質吃起來很嫩且帶有微微的甜味，
而這甜味正是剝皮辣椒的甜味。
熱愛海鮮的朋友有福了，
來燒瓶子點這份套餐絕對值得，
滿滿的海鮮映入眼簾，
這畫面讓人口水直流。
嚴選的魚類、蝦，
入口後的鮮甜口感讓人回味無窮，
鯛魚的鮮甜口感、石斑的扎實口感、鸚鵡魚的鮮嫩口感，
三種魚都相當有特色，
蝦類的口感很扎實，
吃起來還有蝦的清甜口感，
極鮮大蝦公與天使紅蝦最特別，
不僅少見、很少有機會在火鍋店吃到，
蝦肉的肉質真的是嫩到不行，
口感也是棒到不行。
海鮮就算是放入秘藏麻辣的湯底煮，
吃起來的辣度適中，
仍依然保有它的獨特新鮮口感。
熔岩三重奏
（個人鍋，湯底為鮮甜小干貝）
喜歡喝清淡湯頭的朋友們，
可以選擇服務人員推薦的鮮甜小干貝，
清湯入口後，
小干貝的清甜、鮮甜口感瞬間爆開來，
味道不僅香濃，
湯頭也是讓人停不下來。
這項套餐的肉有三種，
分別是安格斯嫩肩牛、安格斯牛胸腹、雪花松阪豬，
安格斯牛胸腹油花雖偏多，
但入口後並不會覺得油膩，
吃起來很嫩、很好吃，
且一盤肉片的份量對一個人來說當相當足夠，
吃完一盤也會覺得很滿足呢！
菜盤
副餐選擇了推薦的台中財神爺滷肉飯，
我覺得很值得點一碗來吃，
飯上的滷肉嫩到不行，
雖然有較肥的部分，
但是入口後油膩感完全沒有，
讓我一口接一口、停不下來呢！
現在加入燒瓶子的Line會員還可以享有優惠喔！
只要是第一次加入會員，
就可以得到好禮三選一（花枝滑、雞腿、一盤梅花豬），
我選了花枝滑，
別看花枝滑只有一根竹子的量，
這些約可分為5-6顆的花枝丸，
煮熟入口後的口感相當扎實呢！
自助吧有一櫃冰淇淋真的要推爆，
那就是泰國冰淇淋，
不僅有特殊口味「黃金榴槤」，
其中白玉荔枝我覺得最特別，
荔枝口味香味不僅濃厚，
入口後的口感恰到好處，
吃起來不會太甜。
芒果騷莎也是很棒的選擇，
芒果的香味四肆意橫行，
入口後的口中都是那滿滿的芒果香味。
飲料自助吧
各式飲品任你喝
聚餐吃火鍋怎麼可以沒地方停車呢？
嘉義店的有特約停車場，
就在燒瓶子的斜對面，
消費滿＄800可以折抵一個小時的停車費用，
週末就和好友約來吃燒瓶子吧！
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以上言論皆為胃痛本人所寫，
每個人的口味不盡相同，
吃起來感受與想法就會不同，
所以我的感受與你的感受就會不同，
請大家多多包容與見諒。
有任何想法或是意見都歡迎留言和我交流，
讓我們一起吃遍各地好吃的美食吧~~
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