捷運東湖站周邊必吃！巷弄裡的藏印美食｜台北市內湖區_雪域小廚房
我是想跟全世界的美食談戀愛的S小姐，聽起來有點貪吃，有點貪心；但，我確實是真心愛著所有美食的。
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2023.01更新：雪域小廚房實體店鋪因租約到期，將營業至2月底，正在另覓地點，有訂購需求可以直接洽店家臉書或官方LINE喔！
店家臉書：https://www.facebook.com/Khanjuntsunra
店家LINE@：https://lin.ee/dGTzMPK
雪域小廚房是雪域商號於2022年4月落腳在台北內湖的實體店，初聞雪域商號則是在2017年，因為朋友推薦而買了雪域辣椒，後來又陸續買了餡餅、奶油雞等，每一樣都非常好吃，看著自己喜歡的店家一路從網路訂購販售到擁有自己的小天地，真的是很開心的一件事！
這裡賣的是藏印美食，雪域商號的主理人是一對親切的夫妻，老闆是在台流亡藏人，與台籍太太結婚後便定居台灣，把記憶中的道地藏印風味呈現在一道道的美食佳餚裡。
（雪域辣椒圖片取自雪域商號商品圖片）
雪域辣椒是雪域商號的人氣招牌商品，口味獨特，一吃難忘！用的是青海辣椒及花椒，還有印度最出名的香料，再加上洋蔥、大蒜等台灣在地食材調配而成，層次豐富。依照排定的製程產出，新鮮販售，無添加防腐劑，雖然效期比市售辣椒短，但是相信我，好吃的程度還有多用途的程度（可以和其他醬料搭配使用於料理中），完全不用擔心吃太久、吃不完，另外，還有貼心的無五辛純素版！
只要搭乘捷運到東湖站，從2號出口步行約10分鐘就可以來到實體店面雪域小廚房，店面小巧精緻，裝飾充滿藏人風情，色彩繽紛，非常吸睛。
現場販售藏印特色外帶熱食，像是藏式豬肉飯、印式炸雞飯、牛肉捲餅、厚片蔥油餅、藏式肉餅，還有喜馬拉雅山系的雞肉咖哩！
牛肉捲餅裡包的是老闆自己滷的牛腱肉，很可惜上次前往時沒有吃到，但保有一些小遺憾成為下次的期待也是很美的一件事。
在雪域商號的網購上，有許多方便自己料理的冷凍食品，像是雪域奶油雞、雪域普隆達、西藏MOMO、高麗菜起司餡餅、豬肉餡餅、雪域青醬菠菜雞肉咖哩（此為季節性料理）等。
多年來每一樣都吃過的我，實在很難跟大家特別推薦哪一個是必吃的選擇，因為每一樣我都很愛吃！現在連實體店才有的厚片蔥油餅都有開放網路訂購喔！
雪域普隆達是我很愛的一種帶有微辣香氣的煎餅，目前停售中，期待再次吃到的那天；雪域奶油雞是北印料理，咖哩帶有椰漿香氣跟奶香，雞肉被醃製後再熬煮，非常入味，整體口感是濃郁豐厚的，很適合配飯跟餅一起食用。
西藏MOMO的名字非常可愛，也因此特別吸引我的注意，至於MOMO是什麼呢？它是在藏區、尼泊爾、印度北方藏族及喜瑪拉雅山各民族常吃的小點，在台灣人眼中外型或許貌似小籠包、蒸餃，但實際上口感不太一樣，MOMO的皮比較厚一點，較有口感，內餡飽滿但不油膩，是可以很有飽足感的一道料理。
西藏MOMO有三種口味，雞肉、豬肉跟牛肉，目前吃過豬肉跟牛肉，下次要再品嚐一下雞肉口味。
把剛蒸好的豬肉MOMO照片回傳給老闆娘分享時，還被誇蒸的漂亮！
豬肉MOMO內餡是新鮮豬肉和當季蔬菜，蒸的過程中，流淌出自然的肉汁和蔬菜融合在一起。
咬下去的那一刻可以吃得到肉的鮮，還有菜的甜，但不會膩口，連我這個牛肉愛好者都喜歡。
喜歡牛肉當然別錯過牛肉MOMO。
因為牛肉內餡實在太讓我驚豔，調味適中不說，肉與配菜還有薑末的比例十分巧妙的彼此帶出更上一層的口感風味，我還搭配了雪域辣椒。
外皮更是越嚼越香。
高麗菜起司餡餅，內餡主角是高麗菜、紅蘿蔔，再以起司點綴調味，餅皮厚薄剛剛好，吃起來是清爽的，而且奶素者也可以吃。
自己在家煎的方式也很簡單。
完美上桌！
豬肉餡餅分兩種，分別是宜蘭三星蔥、洋蔥豬肉瑪莎拉，都是嚴選台灣在地食材跟製作而成，餅皮煎完外酥內軟，加上滿滿的內餡，創造出令人滿足的口感。
這是我在雪域小廚房買的，老闆煎得剛剛好的餡餅！
料多實在又好吃。
從2017年認識的雪域商號到2022年踏進的雪域小廚房，從線上到實體，改變的只有年份，不變的是食物的品質還有老闆跟老闆娘真摯的經營態度。
好好吃飯才能好好去愛；我喜歡透過料理看世界，品嚐異國風味之餘，也讚嘆天地之大，在不同國家、民族裡，大自然都賦予了我們不同的特色食材，讓我們可以發展出不同的飲食文化，在時代的變遷中，得以打破地域限制，吃到在地美食是一種幸福，這樣的幸福讓人格外珍惜。
店名：雪域商號/雪域小廚房
地址：台北市內湖區康寧路三段165巷33號
營業時間：週一、週二、週四、週五、週六全日供應午、晚餐，營業時間為11:00~13:30、17:00~19:30，週三營業時間為下午16:30-19:30
交通：鄰近捷運東湖站2號出口
店家LINE@：https://lin.ee/dGTzMPK
店家臉書：https://www.facebook.com/Khanjuntsunra
建議：訂購冷凍食品或前往用餐都可以透過LINE@事先聯繫確認！
