Sapori 義品味小餐屋 | 南京復興美味義式餐館 | 台北美食
〘台北⚪️中山區〙二訪。
Sapori的主廚Riccardo Ghironi經歷豐富,原先於梅蒂騎小酒館Taverna De ' Medici時可是獲得了紅蝦評鑑Gambero Rosso一叉的殊榮。提供各式義大利料理,有義大利麵、燉飯、主餐肉排類與甜點,提供咖啡與葡萄酒,當日特餐寫在白板上,低消每人一份餐點或飲品,只收現金。可訂位。
🌱甜點有蛋奶素 (Englih Ver. is down below)
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🎈地址:台北市中山區長春路376號
☎️電話:02 2712 9971 (line好友訂位)
🕰營業時間:11.5-14; 17.5-21 (周一公休)(二~五 有提供商業午餐)
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⚪鴨肝松露派 Foie Gras with Truffle Pate Pie $680
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寫在白板上的鴨肝松露派初訪吃到時就大為驚艷,再訪依舊點了一次。派皮酥脆,包裹軟嫩鴨肝與松露醬,滋味豐腴,香氣四溢,
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這次吃到的版本還加了自製帕馬森起司,搭配蘋果泥與紅酒醬,為這道菜餚增添清爽。
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⚪️托斯卡尼手工搓麵 Pici Aglione $450
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當天另外點一道在白板上的托斯卡尼手工搓麵,以大蒜、胡椒、橄欖油烹煮,手工搓麵十分有嚼感,看似簡單,鹹香之間充滿食物純粹的美味。
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⚪羊排搭配杏仁醬 Lamp Lack with Almond Cream $890
羊排熟度約7分,搭配風乾番茄、杏仁碎與開心果碎,
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肉質軟嫩多汁,不過因羊排本身已富油脂,再搭配杏仁醬稍微油些。
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⚪Meringue $200
甜點Meringue 讓人驚艷,蛋白霜為主體, 番茄與檸檬醬的酸與蛋白霜的脆甜搭配得宜,鮮奶油滑順,新鮮胡椒畫龍點睛,淡淡的胡椒香氣增添層次,我個人很喜歡。
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甜點櫃,可以看到有提拉米蘇與 cannoli
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白板上的特別菜單
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Sapori 菜單
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Sapori 酒單
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餐廳環境
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半開放式廚房可以看到主廚忙碌的身影
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經歷豐富的主廚Riccardo Ghironi,牆上掛滿了歷年得獎獎牌
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如果想吃道地義大利料理,再次推薦Sapori,餐點與獨特性超乎期待。店裡約莫20個位子,用餐時是全滿的狀態,強烈建議先訂位呦!
題外話:紅蝦評鑑Gambero Rosso是來自義大利的美食評鑑。如同米其林以星星與餐盤分類,紅蝦則是以叉子和紅蝦分類:叉子分類為義大利高級餐廳,紅蝦則歸類義大利家庭料理,越厲害則叉子/紅蝦越多,最高為三叉。
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🏠Name: Sapori
📍Place: Taipei Songshan
💰Price: 450~1000
❤️Recommended Food: Daily special- Foie Gras with Truffle Pate Pie is a must-try dish. Meringue is recommended as well.
📝Reservation: Acceptable
☕️食物分類 #貝卡義式馨食記#貝卡甜點馨食記
📍地點分類#貝卡台北馨食記#貝卡中山馨食記
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