⁑▧ 10個新加坡必吃［新加坡］
10個新加坡必吃！
就是要在新加坡吃才道地的local food
最近台灣也已經開始解封
要來新加坡玩的請直接收藏😍🔥
下篇介紹必吃甜食🔥🔥
1.🍞咖椰吐司 Kaya Toast
咖耶吐司是新加坡獨特的傳統早餐 非常常見
路邊的咖啡店都有賣
來這不妨試試咖椰吐司＋生雞蛋＋咖啡
但吃來吃去還是「雅坤咖椰吐司」最好吃
吐司又脆又香 中間有牛油
道地吃法要沾生雞蛋一起吃
不過有點甜吃到後面還是會膩
2.肉🍲骨茶 Bak Kut Teh
加入大量蒜頭、白胡椒、香料秘方長時間熬煮的湯頭 配上大塊肉質軟嫩的排骨肉 就是肉骨茶
新加坡式湯底是白胡椒湯、馬來西亞是藥材 大不相同 新加坡三大肉骨茶：松發肉骨茶、發起人肉骨茶、黃亞細肉骨茶
3.🍚海南雞飯 Hainanese Chicken Rice
最有名的就是天天海南雞飯
在China Town牛車水food court 裡
滑嫩雞肉淋上特製辣椒醬油
搭配雞高湯炊煮的米飯 賣完就關 要吃要快！
4.🍜叻沙 Laksa
這款麵食曾經被CNN旗下的旅遊網站選為全球50大美食中的第7名 新加坡叻沙湯頭主要是咖哩口味
使用咖哩醬、椰奶、南洋香料
搭配油豆腐、雞肉、蝦子及魚片
湯頭很濃郁 偏鹹且微辣 味道蠻重的 但可提振夏天食慾
5. 🍢沙爹 Satay
東南亞烤串 肉以醬汁先醃過再「炭火」烤
佐以甜辣的沙嗲花生醬調味
老巴刹是著名的沙爹廣場
特別是Stay stall 7&8 晚上生意非常好
香氣四溢 現場可以看到廚師一邊扇風
一邊不停地给肉刷油
6.🦀️辣椒蟹Chili Crab
新加坡著名特色菜之一
將青蟹混以番茄及辣椒製成的醬汁一起爆炒而成
雖然叫做辣椒蟹 將隻顏色看起來也很鮮紅 其實不會很辣 細嫩多汁的蟹肉一定要點「炸饅頭」沾醬汁一起吃 另外推薦要點又酥又香的麥片蝦
來這裡不要錯過
珍寶海鮮餐廳、無招牌海鮮都蠻有名
7. 🥗羅惹 Rojak
rojak 在馬來語叫大雜燴 可以理解成水果沙拉
淋上由蝦膏、糖、青檸和辣椒酱混合而成的黑色的醬汁
甜酸辣醬汁真的吃不慣....我沒有辦法
local朋友推薦 sauce less
8.🇮🇳印度煎餅
推薦一定要來小印度的竹腳中心品嚐道地的印度煎餅
再配上一杯印度拉茶 印度拉茶好喝ㄟ
現點現做 可以看到老闆甩麵皮的療癒製作過程
9.🥥椰漿飯Nasi Lemak
英文唸起來像「辣死你媽」的椰漿飯來自馬來 用椰奶、香蘭葉烹製的香米飯 有著椰奶香 蠻特別 常搭配荷包蛋、炸雞翅、炸小鳳尾魚、黃瓜片、參峇辣醬
另外馬來西亞粉絲說~
藍色的椰漿飯也自己獨特的料理名字 叫作Nasi Kerabu
一般上的配料是：鹹蛋/鹹魚、炸雞、炸蝦餅和叫做Ulam的生菜料理
10.🍝炒粿條
炒粿條有白的和黑色的
黑色的來自中國南方的黑菜頭粿
有點像台灣早餐店的蘿蔔糕 但味道完全不同
因為用醬油炒 看起來黑黑的
加入雞蛋快炒後 吃起來QQ滑滑的
🧚Cala有話說：剛來新加坡就馬上把新加波必吃美食吃過一遍 新加坡美食真的很多元 想吃什麼類都有
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