🥫 🍖 [ENG below] 🍖 🥫 【貝兒冷知識】你知道柚子胡椒其實跟胡椒沒關係嗎？
日本九州宮崎的 #柚子胡椒 近年來越來越被人喜愛，那種清新的柑橘香氣，真的是非常提味！我原先也誤會，以為拿個文旦磨皮可以做成柚子胡椒，無知總是這麼令人悲傷，結果人家所謂的柚子胡椒是因為九州把辣椒稱為洋胡椒，加上用日本宮崎縣在地的青柚子皮與青辣椒醃漬混合而成香辛調味料，誤會很大啦！
認識他的時候是火鍋店跟燒肉店附上的提味，沒錯，就是因為稍微粗粗的顆粒口感加上柚子香氣，我覺得不只配肉類，也很適合各種鍋物的調味料耶！
🍽蒜香骰子牛
柚子胡椒醬、香蒜片、比臉大美國牛肩背骰子牛、甜椒、洋蔥、四季豆
🍽柚子胡椒薑汁牛肉義大利麵
柚子胡椒、美國牛五花、薑泥、洋蔥絲、蒜末、特製醬汁（味醂+醬油+米酒+鹽）、義大利直麵
好啦，宮崎西都的頂級青柚子胡椒購自：【胡同嚴選】
比臉大美國牛肩背肉、美國牛五花購自：TAITAI直播FB：@taitai0510 http://pili.app/pg/Uruby9z0
🔎胡同燒肉
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Did you ever try #Yuzupepper or #yuzukosho before? This is one of the kind of tasty sauce! Use special green citrus from Miyazaki Japan, use salt and green pepper to make this umami rich flavourful citrus chill paste, omg you must try!!! So math with meat and pot! No joking!
🍽 diced beef with crispy garlic
Yuzu pepper, crispy garlic, top chuck beef, bell peppers, onions, green beans.
🍽ginger beef pasta with yuzu pepper
Yuzu pepper, us beef brisket slices, ginger puree, onions, minced garlic, special sauce( mirin, soy, cooking rice wine, salt), pasta.
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