[嘉義食記] 嘉義市區老宅咖啡廳，細緻甜美系甜點，霜空咖啡
趁著假日來到嘉義玩耍，因為先前在嘉義讀書的關係，
熟門熟路的在文化路跟相通的巷子裡亂竄，
不竄還好，一竄不得了!!!
在國華街上發現了咖啡漫步的姊妹店，霜空咖啡。
但因為這邊附近不好停車，建議車子可以往前一點，停在東市場的公有停車場，
機車也可以停在東市場附近的停車格，再走一小段路就會到。
- 店舖資訊
地址：嘉義市西區國華街132號
電話：05-2255507
營業時間：
平日營業時間：13:00-20:00
週末營業時間：12:00-20:00
公休：店家FB公告
有提供WiFi，付費插座，免服務費，不提供訂位服務，一律採現場候位，若是客滿狀態，可留下資訊，等候店家來電通知。
有低消限制一杯飲品，或是點心盤，有限制用餐時間 (90分鐘)
- 菜單資訊
霜空咖啡是老診所改建的，穿越長廊，推開門扉，一覽無遺的店家空間出現在眼前。
店員帶我入座的位子，是整間店的最角落，可以看到整個店家空間。
最左邊的長形吧檯是半開放式的，主要的工作區便是在這一塊，而座位區都用木頭的桌椅來擺置。
查過資料後發現，原來老闆是室內設計師，在空間運用上做了大面積的留白，讓整個空間視野通透明亮，陽光透過和式的透明拉門撒入，彷彿置身在另一個時空，與門外嘉義鬧區的喧嘩完全隔離，時間彷彿被按下暫停鍵。
- 霜空點心盤
面對琳琅滿目的菜單品項，霜空點心盤擁有7樣小點，附帶一杯蘋果紅茶，對於有選擇障礙的人來說，可謂是最佳選擇。
值得一提的是，霜空點心盤是會隨著季節交替，會有不一樣的品項喔！
霜空點心盤還有一個小卡片，介紹每一樣小點品項，可以按照自己想要品嚐的順序，或是依照小卡上的順序品嚐美味。
另外，因為實在是太想嘗一嘗這些精緻甜點的味道了，以至於沒有特別幫部分品項拍近照，只好請大家看他們整體的樣子了。
小卡太可愛了，好想帶回家😍😍😍
1. 紅心芭樂輕乳酪蛋糕
我對鮮奶油沒有愛，第一眼看到這個紅心芭樂蛋糕的時候，只想要把鮮奶油刮下來放旁邊，但後來還是決定吃一口試試。
微甜不膩，對鮮奶油無愛的我，最後拌著蛋糕全部吃下去。
2. 檸檬柚子泡泡塔
我特別喜歡老奶奶檸檬塔這類酸酸甜甜的甜點，
這個柚子跟檸檬的比例搭配非常和諧，沒有誰搶過誰的感覺，很對潔西卡的口味。
3. 綠葡萄金桔凝孔鮮奶油戚風蛋糕
跟紅心芭樂輕乳酪蛋糕一樣，蛋糕體外圍塗滿厚厚一層吃久了不會膩口的奶油，
新鮮的綠葡萄切片增添口感，喜歡戚風蛋糕的朋友，還有單點切片可供作選擇。
4. 茉莉花茶桃子泡芙
泡芙外皮有著絕佳酥度，沒有擺太久已潮濕變軟的問題，
確認過外皮，是當天現做的泡芙。
茉莉花茶的香氣十分濃郁，裡頭還有桃子切片、果凍，跟平常會吃的包餡泡芙不太一樣。
5. 黑糖卡士達烤布丁
這個是單點菜單裡面沒有，只出現在點心盤裡的布丁喔!!
烤布丁口感緊實、蛋香濃郁，跟苦甜焦糖的組合很搭，
上頭還附上新鮮無花果、綠皮開心果，替這顆小布丁增添了高雅的感覺。
6. 味噌米香達克瓦滋
其實一開始，我對於達克瓦滋是一無所知，經查資料後才知道：
達克瓦茲（Dacquoise)起源起源於法國西南部庇里牛斯山脈環繞的溫泉鄉『達茲』，因而得名。
由大量的蛋白、杏仁粉和糖粉所製成的蛋白餅，烘烤前會在表面撒上糖粉，利用高溫形成美麗的顆粒狀脆皮，經過烘烤後外層糖粒口感酥脆、內部蓬鬆柔軟輕盈；成為十七世紀法國皇室宮廷的經典點心。
達克瓦滋的製作過程繁複，霜空咖啡的達克瓦滋外酥內軟，裡頭的味噌米香內餡甜鹹交織，讓味蕾上有了新的發現。
7. 伯爵紅茶酥餅
跟其他點心相比，伯爵紅茶酥餅就略顯得有些普通，跟一般常吃的酥餅有相似的味道，作為一個收尾的小點，覺得有點可惜了。
8. 蘋果紅茶
這次到訪霜空，點心盤附的飲品是蘋果紅茶。
用切丁的蘋果小丁塊入茶，以喝慣一般手搖飲的蘋果糖漿紅茶來說，霜空的蘋果紅茶喝得到原始食物跟紅茶互相搭配的味道，非常的棒！
最後再用點心盤上空圖做結尾，視覺跟味覺上真的是一場饗宴。
喜歡四處旅遊的人，建議一定要把《霜空咖啡》收進嘉義美食清單中!!
下次來嘉義玩耍時，除了那些傳統美好小吃跟火雞肉飯之外，還有這間小隱隱於市的嫻靜美好咖啡店可以來訪。
由於霜空咖啡不能預約訂位，記得早點來才不用現場候位排隊!!
大家如果有去霜空咖啡點其他甜點跟飲品的話，也歡迎在底下留言分享讓我知道喔~~
