這家在全台有多家分店攤位，這次是到永和-頂溪旁傳統市場買
菜單只賣一道菜:脆皮豬，中份$200和大份$350，可以跟店家說你想要偏瘦還是偏肥，秤重計價
每天現烤，1公斤溫體豬風乾火烤後留下550克爽脆咬勁部位，放置風乾室風乾15小時低溫控制濕度，呈現外皮金黃；酥脆口感
標榜1小時烘烤；23種秘方(孜然、十三香、麥芽、白胡椒、藿香、芝麻、甘草...)；30小時製程
常溫保存3天內；冷藏7天內；冷凍1個月內(無添加防腐劑)
店家會提供切絲洋蔥、胡椒粉、辣椒粉搭配享用，不用加調味料就很夠味!
中份兩人享用剛好，吃起來好酥脆咬下去咔滋咔滋，無腥味不油膩 (不是油炸的...不那麼罪惡感😂 )
下次我們想買來搭配生菜、泡菜一起享用，應該很對味ㄚ~
辣椒粉 胡椒粉 洋蔥
加熱方式：（先退冰）
氣炸鍋：預熱200℃ 加熱5~7分鐘 （“如已切片” 時間為1~3分鐘）
烤箱：預熱220℃ 加熱5~7分鐘 （“如已切片” 時間為1~3分鐘）
平底鍋乾煎： 切片約1指寬，兩面煎至金黃即可
地址：永和區勵行街81號 @頂溪站
時間：08:00–13:30
電話：0923 670 680 (價格以店家標示為準)
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