凪(Nagi)意思是"風平浪靜時颳起一陣風，永不止息"，唸作ㄓˇ
由主廚「生田智志」於東京創立，曾被網路票選為全台十大拉麵冠軍、東京拉麵大賞2013年度冠軍等殊榮
在2006~2009年間，於澀谷店推出「每日一麵」總共創造了一千種拉麵
客製化點餐，隨自己喜好選擇醬汁鹹度、秘製風味油、蒜蓉、叉燒肉、蔬菜、辛辣度、細麵還是太麵(粗)，享用一碗拉麵
屬博多豚骨系，由博多屋台發跡，特徵為將豬大骨長時間熬煮至乳白色作為湯底並搭配細麵
店內必吃四大天王 : 豚王、黑王、翠王、赤王，其限定項目視店家不定期推出~
這次我們吃豚王和黑王，叉燒肉都選豬腩肉(五花肉、三層肉)，搭配著肥瘦肉一口咬下肉質軟嫩、好滿足
細麵稍微有些硬度吸附湯汁，很喜歡它家麵條
豚王：濃郁豚骨湯頭是凪經典口味，湯滿滿濃郁脂泡喝起來不會太鹹
黑王：自製黑油、墨魚汁、黑芝麻等香料提味，搭配黑蒜、熟成味噌和特製豬絞肉製成「黑王球」，最後灑上蒜酥、胡椒與「優格」，湯頭喝起來鮮甜、很特別
桌上還有豆芽菜和酸菜供客人自取，清爽解膩
凪是眾多拉麵店中我喜歡的前幾名(重點湯喝起來不鹹)~推薦大家嚐嚐
店內鎮店 四大天王-豚王、黑王、翠王、赤王
地址：松壽路22號2樓 @101/世貿站
時間：11:30–19:30
電話：8780 4688 (價格以店家標示為準)
* 其他推薦 *
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