台南在地手工傳統鍋燒意麵｜主打無加工食品、無添加物，吃鍋燒也可以好健康｜意外找到命定_____！

很多人來到台南都會尋找一碗好吃的鍋燒意麵店

當然我知道在地人都會有心理所屬的那一碗

一般我們看到的鍋燒麵都添加了許多加工食品、火鍋料

難道鍋燒意麵就不可以是一種健康美食嗎？

今天要來介紹主打無加工食品、無味精的健康好味道

採用日本昆布熬煮成鮮甜的高湯湯頭

還有…意外的找到了我心目中的命定____🤭

📍誠實鍋燒/意麵 $80

除了意麵以外，還有烏龍、冬粉、雞絲、科學、粥

總共有六種麵體可以選擇，選項上其實都很大眾

（ OS：不然還有什麼麵？🤣

不過店家很貼心的讓大家選擇硬度

我選擇的是正常硬度唷！

平常都會選擇烏龍的我，這次特別選擇了「意麵」

因為他們家的意麵是採用台南傳統手工意麵

‼️ 並非機器所製成，所以口感也會稍稍硬唷！

我本身很喜歡有口感的意麵

碗裡面的料很用心，在店裡的牆上也有特別介紹

👉🏻採用台南在地小農栽種的「玉米筍」

吃起來非常鮮脆甜

👉🏻台灣溫體豬的後腿瘦肉「豬肉片」

並且把去除肉膜及油花捐給中低收入戶

豬肉吃得出來新鮮度佳！

👉🏻「小白菜」，比起一般鍋燒麵而言

我覺得他們家的青菜量真的多很多

👉🏻「蛤蜊」肥美鮮甜

店家還有另一款「蛤蜊滿滿」的鍋燒可以選擇

這個鮮度鹹度很可以！

👉🏻「蝦子」肉質新鮮，沒有粉粉的冷凍口感

👉🏻「半熟蛋」，筷子一搓就會有新鮮的蛋黃夜跑出來

不過當天我們看到有人因為不吃生蛋黃就把蛋給遺棄了…

我覺得有食物吃是幸福的，大家可以把全熟的需求告訴老闆

📍蒸氣烤吐司/奶酥 $35

沒想到我會在一間鍋燒意麵店遇到命定奶酥吐司🤣

他們家的奶酥吐司沒有奶粉味，而且一點也不甜膩

椰香感剛剛好！

最重要的是，店家用的是日本百慕達蒸氣烤箱

所以吐司烤出來就是這麼好吃

📍古早味布丁 $35

我覺得布丁中規中矩，想來點飯後甜點也是一個很好的選擇！

//店家資訊//

🏠台南市中西區西門路一段702巷12號

☎️0968-617018

⏰11:00-20:00

❌公休日公告於官方粉專及IG

https://instagram.com/nancy.0307?igshid=YmMyMTA2M2Y=

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