很多人來到台南都會尋找一碗好吃的鍋燒意麵店
當然我知道在地人都會有心理所屬的那一碗
一般我們看到的鍋燒麵都添加了許多加工食品、火鍋料
難道鍋燒意麵就不可以是一種健康美食嗎？
今天要來介紹主打無加工食品、無味精的健康好味道
採用日本昆布熬煮成鮮甜的高湯湯頭
還有…意外的找到了我心目中的命定____🤭
📍誠實鍋燒/意麵 $80
除了意麵以外，還有烏龍、冬粉、雞絲、科學、粥
總共有六種麵體可以選擇，選項上其實都很大眾
（ OS：不然還有什麼麵？🤣
不過店家很貼心的讓大家選擇硬度
我選擇的是正常硬度唷！
平常都會選擇烏龍的我，這次特別選擇了「意麵」
因為他們家的意麵是採用台南傳統手工意麵
‼️ 並非機器所製成，所以口感也會稍稍硬唷！
我本身很喜歡有口感的意麵
碗裡面的料很用心，在店裡的牆上也有特別介紹
👉🏻採用台南在地小農栽種的「玉米筍」
吃起來非常鮮脆甜
👉🏻台灣溫體豬的後腿瘦肉「豬肉片」
並且把去除肉膜及油花捐給中低收入戶
豬肉吃得出來新鮮度佳！
👉🏻「小白菜」，比起一般鍋燒麵而言
我覺得他們家的青菜量真的多很多
👉🏻「蛤蜊」肥美鮮甜
店家還有另一款「蛤蜊滿滿」的鍋燒可以選擇
這個鮮度鹹度很可以！
👉🏻「蝦子」肉質新鮮，沒有粉粉的冷凍口感
👉🏻「半熟蛋」，筷子一搓就會有新鮮的蛋黃夜跑出來
不過當天我們看到有人因為不吃生蛋黃就把蛋給遺棄了…
我覺得有食物吃是幸福的，大家可以把全熟的需求告訴老闆
📍蒸氣烤吐司/奶酥 $35
沒想到我會在一間鍋燒意麵店遇到命定奶酥吐司🤣
他們家的奶酥吐司沒有奶粉味，而且一點也不甜膩
椰香感剛剛好！
最重要的是，店家用的是日本百慕達蒸氣烤箱
所以吐司烤出來就是這麼好吃
📍古早味布丁 $35
我覺得布丁中規中矩，想來點飯後甜點也是一個很好的選擇！
//店家資訊//
🏠台南市中西區西門路一段702巷12號
☎️0968-617018
⏰11:00-20:00
❌公休日公告於官方粉專及IG
https://instagram.com/nancy.0307?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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