巴黎最佳風格咖啡館
巴黎最不缺的就是咖啡館, 咖啡館之於巴黎人猶如空氣一般日常. YSL聖羅蘭曾說: 流行會退去, 風格才是永恆. Holiday Cafe的風格來自於創辦人的深厚底韻. 位在巴黎優雅人士聚落的帕西區, Holiday Cafe已成為巴黎最佳風格咖啡館, 帶來最簡單優雅的巴黎日常. 一杯cafe, 及各式巴黎人喜愛的frisée aux lardons培根沙拉、poached egg水煮荷包蛋、butter baguettes 奶油長棍，以及鵝肝四季豆沙拉等。每一盤都經過風格精算設計一般，巴黎優雅簡單生活的指標店，一坐進去秒變身巴黎時尚人物。 Holiday Café 落地在帕西區，巴黎著名的時髦集散地，但勾勒出的是巴黎人自然自信自我又低調的posh 生活風格。此區域給人的第一印象是街道很寬闊，但同時又有迷人的小巷風情，像是氣派的大街上也能找到隱藏在巷弄裡可愛的博物館。典雅、大氣又境謐的氣氛，彷若是巴黎人的城市鄉村。 該咖啡館的靈魂人物Frank有鮮明的時尚背景，深厚的底蘊，熟練地將頂級奢華以樸實自然的折衷模式，塑造出既時尚又愉悅輕鬆的場域。淺色的基調深色的滾邊，搭配大量的木頭，綴以金色的邊框，創造出高雅的空間氛圍。 {Holiday的源起}
Holiday Cafe 靈感源自於1946-1977年間的一本名為Holiday 的旅遊雜誌，它新奇有趣的視覺設計，時髦俐落的時尚觀點，加上獨特的攝影審美力，為生活風格帶來獨樹一格的品味，當時影響上百萬的訂閱者。 Holiday Café的創辦人Franck Durand，他本身是位時尚圈的創意人，但古早時期曾參與Holiday的編輯。Franck回憶起當時那本雜誌於1953年4月的封面故事即是”Paris”，內容就像一封寫給巴黎的情書，成為晃遊巴黎的城市之光，即使數十年後，該雜誌所描繪的巴黎所帶給人們的簡單與美好，亦無太多改變。巴黎依然是優雅浪漫的城市首席。
因此，現今在巴黎有著自己工作室的Frank，帶著巴黎的有趣靈魂來到右岸的帕西區，重啟了Holiday雜誌，更開設了實體的Holiday Café! 希望透過以美食與美學當成媒介，傳播自己的Holiday精神讓人一腳踏進Holiday所勾勒出的美學精神。
現今，Holiday Cafe以各種生活題材與人們深度溝通，當一個概念能推進時，你買的就會是他所有看重的一切。這也是創辦人初衷與最終的目標，帶你品味他所看見的一切美好，享受屬於巴黎人的簡單與優雅。
