一間讓人吃了有幸福感的海線甜點店！法奇甜點由 Judy & Duncan 夫妻攜手經營，兩人大學讀醫學院相關科系卻轉身擁抱烘焙，在甜點路上做彼此的圓夢人。
空間以灰、黑色調為主，營造十足的率性感，早期剛開店還有客人一度誤以為是服飾店。一進門就很放鬆，和朋友不知不覺待了一下午。
焦糖檸檬塔在杏仁塔殼中填入檸檬奶餡，酸溜溜的檸檬和中間焦糖醬的甜香相得益彰，從視覺到味覺都充滿記憶點。
杜樂麗花園以黑白風格詮釋，入口意外清爽。上層擠上甜中帶點微苦的葡萄柚香柚奶餡；劃開可見接骨木花綠茶乳酪、覆盆子橙香庫利，莓果香尾韻猶如花園般繽紛多彩，非常迷人。
重乳酪蛋糕採水浴法烘焙，口感綿軟濕潤。除了在鮮奶油底下鋪上覆盆子草莓 compote，上桌前會再淋上草莓原汁製作的手工草莓醬，巧妙中和甜膩感，比傳統乳酪蛋糕輕盈不少。
香頌由「法式蘋果」或「草莓大黃根」輪番登場，把自製蘋果餡包覆在手工桿製的千層酥皮中，閃閃發亮的焦糖脆殼也是不可或缺的美味功臣。
走進法奇，能充分體會 J&D 對細節的極致追求，下回來沙鹿別忘了這家藏身海線的甜點宇宙！
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【 FUDGE 法奇 】
▸ 官網｜https://fudgepatisserie.waca.ec/
▸ Instagram｜@fudge_faqi
▸ LINE｜@iyb7049l
▸ 地址｜台中市沙鹿區中山路398-1號
▸ 電話｜04-26633396
▸ 時間｜平日 12:00-19:00
⠀⠀⠀⠀⠀ 假日 10:00-19:00
⠀⠀⠀⠀⠀ 週一公休
▸ 外送｜Uber Eats
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✎ 內用低消每人 $150
✎ 滿座時內用限時 90 分鐘
✎ 內用飲品同品項續杯 7 折
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20221018
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