米其林必比登推薦爌肉飯 自己更愛苦瓜湯-台中 Kao空食客

  滷白菜 ＄30 滷鴨蛋 $20
白菜軟爛油香 風味較為單一 蒜頭提香 白菜的甜度高
鴨蛋的蛋黃綿密又香口 大顆飽滿

  爌肉飯(三層）＄75
滷汁甘甜 三層肉瘦肉比例高 滷的入味
肥膏油又香口感軟滑幾乎化在口中
搭配瘦肉一起入口嚐到肉的甜與油的滑 甜美鹹香
整體風味不重不死鹹 還不錯難怪受歡迎

  苦瓜湯 $35
苦瓜似乎先過過油 去除了苦味
苦瓜軟身帶著特有的苦瓜香味 不覺得苦卻別有滋味
苦瓜的香氣入湯 風味甘甜溫潤 好味道
是整個餐點中最喜歡的一道

於民國五十七年忠孝路旁擺攤到現今的店面，走過五十幾個年頭，更於2021.2022年受到米其林必比登的推薦，知名度更是大開。不論是爌肉飯或是滷白菜和苦瓜湯都是根尋古法製作，以陶土甕和獨家秘方醬汁烹煮當日新鮮宰殺的優良肉品。
對於陳明統爌肉飯自己是覺得味道雖然不錯，但沒有令人驚艷，反倒是苦瓜湯更讓人喜歡。看其他部落客介紹，有一道早鳥才吃得到的碎肉飯，有興趣的人不訪早早去排隊吧！

陳明統爌肉飯

04 2281 2407
10:30-15:30 16:30-19:30 週日公休
台中市東區忠孝路304號