🧁 🍌🥥#營養型生酮 的 #生酮椰子香蕉杯子蛋糕 ！

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🧁 🍌🥥 [ENG below] 🥥🍌 🧁 身為一個東南亞華僑對於椰子的熱愛是可想而知，#香蕉蛋糕 也是常出現的家常甜品，今天端出這個 #營養型生酮 的 #生酮椰子香蕉杯子蛋糕 喔！

用椰子粉取代麵粉（其實是我麵粉沒了），也無麩質過敏問題，用熟度高的香蕉，可以完全取代糖！而且香氣跟滋味會讓你完全愛上充滿熱帶舞曲的香蕉蛋糕！！製做也超簡單，也很適合 #親子同樂 ！

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📣 📜材料：可做6個

椰子粉100g

雞蛋1顆

熟香蕉1根

奶油/橄欖油100g

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香草精1茶匙匙

泡打粉1茶匙

梨片

黑糖

肉桂粉

做法：

1.     香蕉壓爛，蛋分成蛋黃跟蛋白，蛋白用中高速打發，因沒加糖就一直打到蛋白發，蛋黃攪散，倒入椰粉跟油類攪拌均勻，泡打粉跟香草拌入，加入一半蛋白切拌好後再全部一起切拌。

2.     烤箱預熱180，麵糊倒入杯子，敲出空氣，上頭鋪上梨片，再撒上一點黑糖跟肉桂粉，先在下層烤20分鐘，想要上色再移到上層烤5分鐘即可。

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Do you like dessert? Now loads ppl doing keto diet, today im ganna share this #ketococonutbananacupcake very simple and you will going to love this cup cake!

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📣 📜ingredients: about 6 cakes

Coconut powder 100g

椰子粉80～100g

1 Egg

1 Ripe banana

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Butter or other oil 100g

Vanilla extra 1sp

Baking powder 1tsp

Pear slices

Brown sugar

Cinnamon powder

Method:

1.     Smash ripe banana, separate egg yolk, beat up egg white until it het hard peak. Mix egg yolk with coconut, oil and baking powder and vanilla, then add half of egg white, gently mix egg white with the rest of batter.

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2.     Pre heat oven with 180 degrees, pour batter in cups, knock air out and place pear slices on top, sprinkle brown sugar and cinnamon powder, bake in lower layer in oven for 20 min, then move to top for brown color with another 5min.

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