東京拉麵冠軍賞就在捷運西門站？！｜台北市萬華區_ラーメン凪Nagi
我是想跟全世界的美食談戀愛的S小姐，聽起來有點貪吃，有點貪心；但，我確實是真心愛著所有美食的。
S小姐合作洽詢：[email protected]
ラーメン凪(Nagi) ，拉麵凪（ㄓˇ）是在日本東京眾多拉麵店中知名的品牌之一。
對於喜歡拉麵的我來說，凪在官網裡寫的品牌涵義介紹：「在風平浪靜之處颳起一陣風，永不止息。」是非常打動我心的！透過拉麵傳遞美味，掀起浪潮，像是一種美味傳遞的浪漫。
拉麵凪在台灣只有台北跟台中有分店，我比較常去的是台北西門店。
台北西門店位於捷運西門站6號出口的喜滿客六樓，座位多元，有吧台區也有兩人、四人、六人座位，由於獨自用餐，我被安排在吧台區，剛好是我最喜歡的位置，因為可以近距離看備餐的過程，是一種享受。
拉麵凪主打從麵條到湯頭都能客製化，跟一蘭拉麵的點餐單類似，甚至選項更多，可以視需求喜歡勾選。
桌上的調味料也很豐富，有胡椒粒、自製鰹魚粉、芝麻等。
其中還包含兩樣免費的超人氣小菜可以自行取用到小碟子裡，分別是辣酸菜還有豆芽菜，辣酸菜非常開胃，豆芽菜拌有麻油（或香油），味道很好！
麵送上桌，有基本的三片叉燒、木耳、蔥花、蒜泥，若再加上秘制炎之醬就更完美了！我另外點了半熟蛋，也非常好吃。
麵的湯頭分成四種，分別是「豚王」（原味豚骨），以及以豚王為基地變化的「黑王」（墨魚黑芝麻）、「赤王」（辣味）、「翠王」（義式羅勒起司），而且每天都會換限定口味。
我最喜歡的湯頭是「豚王」，豚王的好湯頭是豬腳骨、豬頭骨、豬背骨等食材燉煮而成，喝起來順口又香氣濃郁，完全不死鹹。
叉燒則是最愛嫩而不柴的豬肩肉。這裡的叉燒有兩種，一種是豬肩肉，也就是平常比較常見的圓形片狀叉燒，比較瘦，另一種是豬腩肉，是偏五花的塊狀肉。
麵條偏硬跟普通的口感都很讚，另外，秘製炎之醬可以說是畫龍點睛，把湯的美味往更高的層次帶去，不愧曾經是日本東京拉麵大賞的冠軍拉麵！
飯後來一支香濃的霜淇淋，為這一餐做個完美的結束！
好好吃飯才能好好去愛，有時候我們吃的不只是食物的好食材、好味道，吃的是一份情感的記憶，以及對喜愛事物的憧憬；無論是獨自品嚐或是結伴同行，在每一次的品味中都在持續創造屬於這道料理的美好回憶，這種獨一無二的美好，是食物回饋給我們的愛。
店名：ラーメン凪Nagi西門店
地址：台北市萬華區漢中街52號6樓
營業時間：星期一~星期四11:30-21:00；星期五~星期日11:30-21:30
（最後點餐時間：結束營業前30分鐘）
交通：鄰近捷運西門站6號出口
電話：02-2370-2000
