東京拉麵冠軍賞就在捷運西門站?!|台北市萬華區_ラーメン凪Nagi
我是想跟全世界的美食談戀愛的S小姐,聽起來有點貪吃,有點貪心;但,我確實是真心愛著所有美食的。
S小姐合作洽詢:[email protected]
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ラーメン凪(Nagi) ,拉麵凪(ㄓˇ)是在日本東京眾多拉麵店中知名的品牌之一。
對於喜歡拉麵的我來說,凪在官網裡寫的品牌涵義介紹:「在風平浪靜之處颳起一陣風,永不止息。」是非常打動我心的!透過拉麵傳遞美味,掀起浪潮,像是一種美味傳遞的浪漫。
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拉麵凪在台灣只有台北跟台中有分店,我比較常去的是台北西門店。
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台北西門店位於捷運西門站6號出口的喜滿客六樓,座位多元,有吧台區也有兩人、四人、六人座位,由於獨自用餐,我被安排在吧台區,剛好是我最喜歡的位置,因為可以近距離看備餐的過程,是一種享受。
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拉麵凪主打從麵條到湯頭都能客製化,跟一蘭拉麵的點餐單類似,甚至選項更多,可以視需求喜歡勾選。
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桌上的調味料也很豐富,有胡椒粒、自製鰹魚粉、芝麻等。
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其中還包含兩樣免費的超人氣小菜可以自行取用到小碟子裡,分別是辣酸菜還有豆芽菜,辣酸菜非常開胃,豆芽菜拌有麻油(或香油),味道很好!
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麵送上桌,有基本的三片叉燒、木耳、蔥花、蒜泥,若再加上秘制炎之醬就更完美了!我另外點了半熟蛋,也非常好吃。
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麵的湯頭分成四種,分別是「豚王」(原味豚骨),以及以豚王為基地變化的「黑王」(墨魚黑芝麻)、「赤王」(辣味)、「翠王」(義式羅勒起司),而且每天都會換限定口味。
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我最喜歡的湯頭是「豚王」,豚王的好湯頭是豬腳骨、豬頭骨、豬背骨等食材燉煮而成,喝起來順口又香氣濃郁,完全不死鹹。
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叉燒則是最愛嫩而不柴的豬肩肉。這裡的叉燒有兩種,一種是豬肩肉,也就是平常比較常見的圓形片狀叉燒,比較瘦,另一種是豬腩肉,是偏五花的塊狀肉。
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麵條偏硬跟普通的口感都很讚,另外,秘製炎之醬可以說是畫龍點睛,把湯的美味往更高的層次帶去,不愧曾經是日本東京拉麵大賞的冠軍拉麵!
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飯後來一支香濃的霜淇淋,為這一餐做個完美的結束!
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好好吃飯才能好好去愛,有時候我們吃的不只是食物的好食材、好味道,吃的是一份情感的記憶,以及對喜愛事物的憧憬;無論是獨自品嚐或是結伴同行,在每一次的品味中都在持續創造屬於這道料理的美好回憶,這種獨一無二的美好,是食物回饋給我們的愛。
店名:ラーメン凪Nagi西門店
地址:台北市萬華區漢中街52號6樓
營業時間:星期一~星期四11:30-21:00;星期五~星期日11:30-21:30
(最後點餐時間:結束營業前30分鐘)
交通:鄰近捷運西門站6號出口
電話:02-2370-2000