桑心合作社｜誰說不能這樣搭！桃米村文青系甜品，麵茶、枸杞也能入豆花！

埔里最近開了一間文青甜品店「桑心合作社」，賣的是手工豆花、仙草、麵茶、酸梅湯等古早味。

店名「桑心」乍聽之下像是負面情緒，不過人家這裡的「桑」其實是台語的放鬆啦～

桂花酒釀花生豆花用料一目了然，除了豆花，還有花生小湯圓、軟花生及一杯桂花甜酒釀，最後加點枸杞和麵茶粉來豐富整體層次。

手工豆花入口即化，帶陣陣豆香；花生小湯圓Ｑ軟不黏牙，濃郁中帶點沙沙的口感。桂花酒釀味道香甜酒味低，拌入豆花味道很加分！

紅豆奶油嫩仙草以黑糖冰沙鋪底，搭配嫩仙草、蜜漬紅豆及法國總統牌鮮奶油。仙草口感滑嫩，單吃就有微微甜味。

酸梅湯經過慢火熬煮再靜置熟成入味，喝起來酸甜冰爽，昏沉沉的午後來一杯特別醒腦。