台北美食|隱家拉麵|濃郁湯底拉麵店
今天要來吃吃看之前食尚玩家大力介紹的拉麵店,聽說還未開店前就會大排長龍,而且每天還有限量拉麵,晚去的就吃不到了~~
餐點介紹
🧂辛豚骨拉麵(粗麵)-$240
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濃厚的湯底,入口的醇厚度也很夠,旁邊付的一球辣肉醬,非常夠味😗,也很香,雖然點的是小辣,不過個人覺得有到中辣的程度,辣度是會直接反應在舌上,建議可以挖一口一口搭配著吃。叉燒跟一般比,相對來說厚一點,不過肉質還是很嫩,肉的表面還有一點點炙燒的香氣。
🧂柚香干貝拉麵(中捲麵)-$270
📍溏心蛋+$30
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湯底來說相較清澈,裡面真的有干貝的鮮味在湯頭裡,柚香的感覺不是很明顯,裡面的雞肉很嫩。這邊溏心蛋感覺沒有到很7分熟,而且加一份是半顆,覺得可以不用加點。(一天限量30份)
🧂濃厚海老沾麵-$280
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唯一的沾麵,最重要的也就是旁邊的沾麵醬,麵條也是粗麵,吃的時候醬汁也會比較好扒附在上面。醬汁的味道也算是濃厚,有著濃郁的蝦味,以及帶點味噌的味道,算是蠻特別的😘。
環境介紹
位於台大附近的巷內,停車些許的不方便,附近會需要找一下,汽車的話,過個馬路就有附費停車場。
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進去後,左手邊會有一台自動點餐機,點完餐附完款後,店員才會帶位入座。
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座位數不多,所以大概開店20分鐘,就快要客滿了。
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檯面都處理得很乾淨,所有配料都擺放得很整齊。
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另外如果需要加湯的話,舉手告知服務員就可以了,會是給清湯喔。
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座位旁邊也有掛勾,可以掛自己的衣物或包包。
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最後總結
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這邊真的是開店前,就排著等待的人群,不過因為翻桌率算是蠻快的,我覺得也不會等到太久,結束的時候,店員也會詢問有沒有吃飽,讓人感覺很貼心~~
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店家資訊
📮地點|台北市中正區羅斯福路四段52巷1之1號
🎏IG| 店家資訊
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