萬華貴陽街二段上的「180度C蜜酥雞排」，是在地人不願曝光的店家，因為平常生意已經很好，現場購買一定會排隊，假日會更久，等上一個小時也很正常，所以熟客都會先電話預約，記下號碼後，再按店家取餐時間來，這是最方便的方式，建議大家務必要電話預訂，務必要電話預訂，務必要電話預訂！
我最推薦炸雞皮，這也是最能考驗鹹酥雞攤食材之一，油溫掌控得宜，酥脆不含油，無腥臭味，刷上店家特製蜜汁甜醬，帶點蒜香，非常涮嘴。炸豆皮刷醬後豆香味仍在，層次酥感，甜鹹不膩。
炸雞排外皮酥脆感重，雞肉體中規中矩，依舊是蜜汁刷醬提味加分，相較之下我更推薦豆乳鹽酥雞，淡淡豆乳鹹香，不搶雞肉本身味道，雖不到汁感，仍有水準發揮。
甜不辣跟蘿蔔糕是我吃鹹酥雞常點的品項，甜不辣也是考驗店家炸功食材之一，這間炸的蓬鬆，外酥內Q，炸功不錯，可惜甜不辣本身魚漿味薄弱，品質不夠出色，我還是懷念左營老家的順利黑輪。炸蘿蔔糕就還好，我已經很久沒在外面吃到出色的炸蘿蔔糕了。
店家還有很多食材，各有粉絲愛好，這間算是我在萬華最推薦的鹹酥雞之一，我已經吃好幾年了，一直猶豫要不要寫出來，因為生意已經很好了，我覺得在地人會想追殺我了（笑），對了，對面就是永富冰淇淋，也是在地人的名單。
🏠台北市萬華區貴陽街二段77號
⏰ 15:30–23:30
☎️ 0933-687-611
❌周日
📍Google地標：https://g.co/kgs/EVNU3d
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