【elea creta】冷壓特級初榨橄欖油,炒菜之外橄欖油還能這樣用,DIY蒜油/麻醬/莎莎醬/洋芋片
#橄欖油料理
大家料理都用什麼油呢?
不少人都說橄欖油是最好的選擇,但究竟哪裡好?
使用上又有哪些迷思呢?
剛好靜香曾經上過品油課,來跟大家分享一下~
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202211/abb60bf1-cbc9-4d8d-8bf3-ac4748e40df0.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202211/abb60bf1-cbc9-4d8d-8bf3-ac4748e40df0.jpeg)
【elea creta】希臘克里特島特級初榨橄欖油
標榜單一品種,且以低溫萃取,保證天然無添加
瓶身的紅色圓標是Messara P.D.O原產地保護標章
表示原瓶裝進口,不擔心進口後被混裝
這款橄欖油採第一道物裡冷壓,酸度≦0.4%
是能生飲的「Extra Virgin Olive Oil」等級
之前靜香上過的品油課講師就提及
挑選橄欖油一定要買「Extra Virgin Olive Oil」
不只品質最佳,也沒有破壞營養,是上乘首選
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202211/7bbc97f8-9b0c-4ca8-8d66-0d4bdb6786c3.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202211/7bbc97f8-9b0c-4ca8-8d66-0d4bdb6786c3.jpeg)
特級初榨橄欖油的發煙點約是191度
各種煎、煮、炒通通沒問題
當時品油課還特別請到知名大廚使用橄欖油做料理
講師提到關鍵一點,使用橄欖油建議從冷鍋冷油開始
倒油後再開火,讓鍋子的溫度慢慢上升
使用中溫拌炒盡量避免冒出白煙,才是最好料理方式
這款橄欖油開瓶就透出陣陣青草香,味道非常迷人
淺嘗一口,草香味清爽但不厚重,微甘甜辛辣感不重
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202211/1104c4ff-cad2-4715-95fd-2689240dccae.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202211/1104c4ff-cad2-4715-95fd-2689240dccae.jpeg)
這次用橄欖油DIY蒜油/麻醬/莎莎醬/洋芋片
蒜油不只能有料保存蒜頭,而且油香帶有蒜味很香濃
拌麵、炒菜都一級棒,料理之前還不用切蒜超省事
蒜頭切碎後,放入加熱的橄欖油再炒煮3分鐘左右
拿個清洗乾淨並烘乾的玻璃罐裝瓶,放涼後冷藏存放
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202211/844ace12-f90a-4c89-b2d9-e3583cec27e3.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202211/844ace12-f90a-4c89-b2d9-e3583cec27e3.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202211/56a5f0a0-05b9-4d52-8c1e-45854727a848.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202211/56a5f0a0-05b9-4d52-8c1e-45854727a848.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202211/d048d966-a145-40f8-935d-bbf4c371d6ff.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202211/d048d966-a145-40f8-935d-bbf4c371d6ff.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202211/81c90108-f16d-4b77-b30e-15ce3874d4e3.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202211/81c90108-f16d-4b77-b30e-15ce3874d4e3.jpeg)
莎莎醬是吃玉米片最棒的搭配
把番茄、黃瓜、洋蔥、蒜頭、辣椒切碎
加些白胡椒(黑胡椒)、橄欖油、檸檬汁、糖拌均勻
放到冷藏內1個小時就可以拿出來享用
配著玉米片一起享用可以瞬間掃掉一整包,超涮嘴
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202211/d06ea9c1-7a38-45d3-a8c2-9e2bdebf0911.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202211/d06ea9c1-7a38-45d3-a8c2-9e2bdebf0911.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202211/b9ed42b3-d350-4ee7-b3ec-a425e4836f14.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202211/b9ed42b3-d350-4ee7-b3ec-a425e4836f14.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202211/ecfa9bae-b61a-408c-b22e-9c6287f75438.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202211/ecfa9bae-b61a-408c-b22e-9c6287f75438.jpeg)
自己製作拌麵的醬汁不止味道好也更清爽
不管是黑芝麻、花生粉還是米穀粉通通都可以用
在芝麻粉裡面加些橄欖油、牛奶攪一攪
淋在麵條上拌均勻,味道一點也不輸給外面的拌醬
質地滑順完全不油膩,就算素食者也可以品嘗
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202211/1d0f9426-d21c-402d-b745-d4f3b0492ab0.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202211/1d0f9426-d21c-402d-b745-d4f3b0492ab0.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202211/b737ce06-48de-49c5-98d9-fc02e90f80cb.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202211/b737ce06-48de-49c5-98d9-fc02e90f80cb.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202211/4098bfdb-f2ef-4e30-b2f1-9df968e069ca.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202211/4098bfdb-f2ef-4e30-b2f1-9df968e069ca.jpeg)
自己在家做洋芋片雖然費工但好玩也好吃
洋芋片洗乾淨之後,削成薄片並泡水去澱粉
將馬鈴薯擦乾後,擦上一層薄橄欖油放入烤箱內
以上火150 下火170 大約烤5分鐘,轉酥脆就能享用
熱熱的時候就好吃,放涼甚至冷凍過後口感更脆喔!
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202211/c09a4ecd-c7a6-49ea-8c3c-4e5d9eea8de7.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202211/c09a4ecd-c7a6-49ea-8c3c-4e5d9eea8de7.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202211/c5769f75-332d-4d12-8e05-c901bae65e8c.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202211/c5769f75-332d-4d12-8e05-c901bae65e8c.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202211/cfca6925-daf8-4871-8efa-78e163734b4c.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202211/cfca6925-daf8-4871-8efa-78e163734b4c.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202211/041b72a4-d32f-4cc3-ac6e-aaa0d7013614.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202211/041b72a4-d32f-4cc3-ac6e-aaa0d7013614.jpeg)
橄欖油除了涼拌、炒菜之外,其實用途還很多
而且營養豐富又富含青草香,選對就能吃得健康
有興趣不妨試試靜香這次分享的橄欖油
【elea creta】冷壓特級初榨橄欖油
是食用油的好選擇喔!
-
官網 : https://reurl.cc/gMOovz
蝦皮 : https://reurl.cc/gMOomR
-
#eleacreta希臘克里特島特級冷壓初榨橄欖油#冷壓特級初榨橄欖油#橄欖油推薦#橄欖油料理#橄欖油吃法#橄欖油等級#橄欖油分級#橄欖油沙拉醬#自製芝麻醬#自製麻醬拌麵#蒜油做法#莎莎醬做法#蒜油料理#洋芋片自製#自製薯片#ExtraVirginOliveOil#橄欖油發煙點#橄欖油可以怎麼吃#橄欖油食譜#橄欖油怎麼挑選