忠孝敦化排隊拉麵店-豚人ラ-メン_台灣本店#豚人ラ-メン_台灣本店#忠孝敦化美食#忠孝敦化拉麵#排隊美食
一週又結束了,吃了一個禮拜的便當,週五的晚上就是要放鬆一下。
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之前偶然看到豚人ラ-メン_台灣本店文章的時候,稍微做了功課之後。
今天終於來吃豚人ラ-メン_台灣本店的拉麵了~
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豚人ラ-メン_台灣本店菜單
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豚人ラ-メン_台灣本店營業時間
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店內的位置不多,像極了日式居酒屋的拉麵店
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有調料跟辣豆芽可以取用
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拉麵麵體有三種可選
餐點上的時候有一個小插曲,店員把餐點送反了
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這是旁邊小姊姊的餐點-特濃醬油豚骨-豆芽蔥蒜頭多
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這才是我的鹽味豚骨-豆芽蔥蒜頭多
一上麵先喝湯,豚人ラ-メン_台灣本店的豚骨湯頭是非常濃郁的豚骨高湯,
內有高含量的豬肉膠質,喝上一碗,就能補足皮膚漸漸流失的膠原蛋白。
鹽味豚骨湯頭剛入口時有點鹹口,吞下去的一瞬間,鹽味的尾韻在舌尖回甘,很棒的湯頭!
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剛上桌時,麵條中心有點生,可以拍完照片再吃。
麵體是中捲麵,中捲麵很吸湯汁,吃起來有筋道。
不知道為什麼,我的這一碗的中捲麵非常鹹,
離開的時候我有和店員反應,店員說會再確定看看原因。
儘管第一碗的中捲麵很鹹,但也完全不影響我寫豚人ラ-メン_台灣本店的好評!
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叉燒肉是舒肥叉燒,叉燒肉很厚,油脂甘甜又入口即化,真的很好吃~
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碗的裡面有豬豬,豬豬好可愛~這是旁邊小姊姊的碗~
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吃完麵之後,可以再加一球麵,於是我加了一球細麵。
我本身很喜歡吃細麵,沒想到細麵加到湯裡麵超好吃!
這讓我更確定,剛剛吃的中捲麵應該是製作的當下,不小心加太多鹽了!
這時候我放進了額外附的大蒜進鹽味豚骨湯中~
加了大蒜之後,鹽味豚骨湯瞬間變成了蒜味豚骨湯,一碗湯,兩種享受。
喜歡吃辣的話,加入辣粉就會變蒜香辣味豚骨湯頭。\
一碗好的拉麵,關鍵在於湯頭!
豚人ラ-メン_台灣本店,是值得排隊的拉麵店!
有機會會二訪~
豚人ラ-メン_台灣本店
地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號(忠孝敦化三號出口)
營業時間:
週日 11:30–21:00
週一~週四 11:30–15:00, 17:00–21:00
週五、週六11:30–03:00