南勢角美食|中和緬甸街|異國料理|李園清真小吃
自從多年前在泰國路邊吃過一次煎餅後,永遠忘不了那種餅皮Q彈,內餡熱到融化的美好口感。過了這麼多年,能在台灣吃到朝思暮想的道地煎餅,實在太幸福了。
在緬甸街離巷口不遠處,可以看到一間綠色招牌的家庭式烤餅店。生意不錯,不用到排隊的程度,客人陸陸續續地進來,多是熟客。這間的烤餅現點現做,可以親眼目睹老闆製餅烤餅的過程,端上桌絕對是香氣撲鼻。光是烤餅,店家就有好幾種,印度烤餅、蛋餅、千層餅等,一群人點了幾道,一起分享。
#稀豆粉粑粑絲
當時就挺突然的,想要點這碗粑粑絲,反正我是覺得點對了啦。這是一碗看起來與吃起來截然不同的料理。還沒拌開之前很像一碗咖哩醬,與底下的粑粑絲和在一起,像是糊掉的炒麵。然而入口後,花椒香、蒜酥香、花生香、及香菜通通湧進來,粑粑絲被稀豆泥包覆,那種入口即化又綿密的口感至今我忘不了。這碗真的很奇妙,邊吃邊讓人思考著到底是什麼神奇的味道,然後一口接著一口,其實早在第一口就上癮了。
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#奶油蛋餅
跟台灣的早餐蛋餅不太一樣,沒有蔥末,也不是軟皮的口感。反而是外皮焦脆,內餡軟嫩。 奶油香氣淡淡的混在餅皮與蛋裡,透過溫度蔓延在齒頰內,已滿足。
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#奶油印度烤餅
相較於蛋餅,奶油烤餅的餅皮似乎硬了一點,很有嚼勁。融化的奶油光澤在餅皮上閃爍,樣子惹人喜愛,忍不住夾起一片,吃盡奶香甜味。
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這間我會列入再訪的名單內,每一道都是銅板價。想再回味稀豆粉粑粑絲,實在太得我心了。
地址:新北市中和區華新街12號
電話:02 8668 9653
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