新埔站｜具有創意的客家料理餐廳 ‧ 平價且份量多CP值高適和家族聚餐的六堆伙房 ‧ 六堆伙房讓你吃飽飽再回家
░六堆伙房店家資訊░
▪六堆伙房新埔店
📍三猿廣場B1(新北市板橋區文化路一段360號B1之20)
🈺Mon-Sun 11:30-21:00
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Store Introduction
來到六堆伙房可說是滿滿的熱情感，店員接待客人時熱情的招待，就連餐點解釋也是相當仔細
一到六堆伙房可發現座位分成：室內、室外，但不管是哪裡的座位都相當寬敞且座位數算滿多的，來到這用餐的不少都是家庭聚餐為主
很多都是比較年長的長輩們前來與家人用餐，可見六堆伙房的餐點也是長輩們能接受的口味及調味
這裡點餐方式滿特別的，透過掃QR CODE的方式來點餐，畢竟現在不少長輩也會使用3C手機，如此一來更能減少服務員跑來跑去的時間
服務員在這樣的情況下也會有比較多時間與顧客們做互動
疫情期間不少人也會擔心用餐部分，現在餐飲品牌紛紛都提供公筷服務，讓大家在用餐時可以減少彼此口水間的接觸，用餐起來也會安心許多
Meal Introduction
鹹蛋絲瓜麵線$138+香煎芋頭粄$68+美濃花生豆腐$88+金銀蛋炒莧菜$168+現榨紅槽肉$158
鹹蛋絲瓜麵線$138
湯底彷彿金黃色流沙般亮眼，透過獨家萃取技術將蛋黃精華融入高湯中，湯頭喝起來清爽不重鹹，顛覆傳統客家餐點的重口味感
麵線相當入味，吃起來Q彈一點也不過於軟爛，絲瓜選的剛剛好，鮮甜口感不帶任何老柴感，加上一塊塊的小豆腐，讓整碗鹹蛋絲瓜麵線吃起來美味、鮮甜度上升，湯頭不加任何鹽巴，保有客家食材最原始的風味度！
金銀蛋炒莧菜$168
很少在餐廳會看到「金銀蛋炒莧菜」，一端上桌就聞到香噴噴的炒莧菜，傳統家常菜較常見吻仔魚炒莧菜，而六堆伙房將莧菜這樣的傳統青菜成了創意客家菜
透過鹹蛋黃與皮蛋炒成一道獨特且美味的金銀蛋炒莧菜，吃起來口味一點都不重鹹，反而帶著點清爽感呢！一口接著一口很是涮嘴
美濃花生豆腐$88
具有創意及獨特料理性的「美濃花生豆腐」，六堆伙房選用台灣花生與在來米粉和番薯粉做成的豆腐，口感就與豆花一樣綿密且清爽不膩口
淋上醬汁後的豆腐吃起來爽口度依舊不減，更襯托出花生豆腐的花生氣息，每一口吃起來都是經典口感！
香煎芋頭粄$68
煎過後的芋頭粄吃起來相當綿密不軟爛，吃的過程中那濃郁撲鼻的芋頭散發於唇舌間，這讓超愛芋頭的另一半吃得很是津津有味！
現炸紅槽肉$158
現炸的紅槽肉透過天然紅槽醃製及獨家秘方，讓整道現炸紅槽肉吃得出滿滿的酒槽香氣，且外酥內軟的紅槽肉搭配上主食很是好下飯了！那種鹹香鹹香的口感令人停不下來
西米焗布丁$98
肯定！肯定！很少在餐廳看到這樣的甜點：西米焗布丁，六堆伙房可是讓我大開眼界呢！以西谷米、紅豆、卡士達醬為內陷基底，烘焙至金黃色後，品嘗到上酥下軟的獨特口感
雖是甜點卻意外地都不過於甜膩！旁邊附贈著金桔冰沙，可在品嘗甜點時先食用，將稍早的用餐餘味消除，再品嘗這道美味獨特的甜點！
柚香酸柑茶(壺)$118
雖甜口感好滋味的柚香酸柑茶，尤其是一壺熱騰騰的茶，喝起來相當爽口！
以養生之道的「酸柑茶」可是客家人愛物惜物天性所出，更是台灣最特有的「緊壓茶」雖然酸喝起來卻是清香，那樣的清爽度在餐後喝上一杯，非常溫潤爽口呢！
♡口感見仁見智，謝謝大家 ♡
