手作料理/便當菜2022/11/29 主食：味增鮭魚/烤雞塊/番茄炒蛋/香鬆粥
2022/11/29 手作料理/便當菜 料理步驟⬇️
右滑▶️料理照片
主食：味增鮭魚/烤雞塊/番茄炒蛋/香鬆粥
蔬食：醬燒蒟蒻/精靈菇/烤南瓜
飲品：手沖咖啡☕️
午安～
來吃日式定食吧！（拍完照裝成便當🍱😁）
好久，沒拍日式定食照了！想到就來拍下。
味噌鮭魚～簡單又好吃😋
吃膩～乾煎鮭魚的朋友（是說～小米香啦～）
可以試試～～配飯或配粥都好吃😋
▶️忘了～是在那看到說煎魚；加一小匙鹽巴，
會比較好煎～雖然是路過，但是謝謝你分享！
醬燒配菜的部分，用一鍋～先炒再燒，😅😅
日式醬油/米清/味醂～簡單調味。
擺盤～顏色配一下，輕鬆上桌～^_^
番茄炒蛋，今天，用同鍋偷懶的方式～
但是，蛋還是要先炒開，再跟番茄🍅混在一起。
都有簡單的料理照片！希望大家捧場！😋
白粥🥣上：是灑 #磯駒海苔 ～隨便灑都好吃😋
年底了～是不是，都很忙呀～？！
再忙，也要喝杯咖啡☕️（茶🍵～也可以啦）
中場，休息一下！💕
🌈🌈祝大家 有休息是為了走更長路的週二🌈🌈
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▶️▶️料理步驟：
🍎🍎開始料理吧～
🍱味增鮭魚
0️⃣鮭魚：超市一盒
先擦乾水分，鹽巴/白胡椒粉雙面灑。
（鹽巴：去腥+煎的面會比較好看、不黏鍋。）
1️⃣熱油鍋～加一小匙鹽巴要散開在鍋内。
（一定要蓋鍋蓋～水會噴）
2️⃣第一面煎6分；要定型，不要動，
第二面約5分就可以。裡面肉會Q不老。
3️⃣同鍋只留約1匙量的油（薄薄鍋底一層）
加一大匙味噌（先和間在同量水中）
+1大匙米酒+1小匙味醂～小火炒勻醬料。
4️⃣把鮭魚放回鍋中～雙面各沾醬，煎30秒起鍋。
5️⃣完成✅配飯/配粥都好吃😋
🍱醬燒什錦(不是葉菜類薩菜都可以～）
（最難熟的先炒～EX:紅蘿蔔🥕+去生味）
0️⃣今日備料：
🥒白精靈菇1/3包 🥒新式無味蒟蒻半小盒
🥒紅蘿蔔🥕切片～1/4小條。
1️⃣先爆香蒜片+炒紅蘿蔔🥕
2️⃣放下蒟蒻/精靈菇。翻炒下～
3️⃣調味～後，加點水，燒4-5分，即可。
🥒薄醬油1匙 :味醂 1匙：清酒（米酒）1匙
比例約1:1:1 +少許的水。
🥒白胡椒粉少許
🥒調味量，依菜量做微調。
🍱番茄🍅炒嫩蛋
1️⃣熱油鍋，下碎蒜片，先翻炒下番茄🍅，
再一鍋分二邊～番茄🍅+蛋各一邊！
2️⃣番茄🍅灑上蔥花，蛋炒成嫩蛋，
再翻炒在一起。
3️⃣調味，翻炒勻，就起鍋。
薄醬油+鹽巴+少少的冰糖+米酒一點嗆鍋邊。
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