台北松山區|鵝董．將民雄家鄉鵝肉一同北上，還有各式熱炒、海鮮!
#是美食呦 (●’◡’●)ﾉ•新北
北部之旅第二彈
來台北的第二天
妹妹當天的課程比較少
所以我們晚上就有一些安排
我們去吃一家松山區的餐廳--鵝董
原本想說就是一般的鵝肉專賣店
到店裡一看就完全打破對傳統鵝肉店面的形象
整體裝潢走簡約的黑色風格
右邊的牆壁擺上了滿滿一排的啤酒瓶裝飾
靠近門口的區域有雙人、四人桌
每一個位子上方都有吊燈
所以雖然店內走的是比較暗色系
但有了燈光的輔助 店裡不會太過陰暗
中間區域有一個沙發區
還放了超多隻鵝娃娃
大小不一 最大的甚至跟一個人一樣了!!
我妹妹看到就忍不住過去拍照哈哈
櫃檯同時也是吧檯座位
燈光一打下來整個氛圍感滿滿
另外店裡也有在做團購
販售的產品都是以「鵝」為主體
像是鵝鐵蛋，就算濃縮了還是比雞蛋大顆!
另外還有用鵝蛋做的蛋捲
因為鵝蛋本身味道就比較濃郁
所以蛋捲的香氣也相對更夠喔~
對團購有興趣的可以直接到官網了解一下呦~
在櫃檯後面也有留一個半開放包廂區域
可以提供親朋好友多人一同聚餐
#鵝董 目前也有在接預定桌菜
類似私廚的概念
只要向老闆提供菜色的部分，
一個的預算多少錢（建議500-700元/人）
老闆就會客製化菜單，會吃到一些私房料理，
而且是在你預定的當日親自到市場
挑選新鮮的原物料來料理，新鮮度肯定沒話說!!
包廂這邊牆上的壁畫 我還以為是直接買壁紙貼
後來跟老闆聊一聊才知道
原來是老闆娘的朋友來創作
超有質感 而且細看真的會覺得畫得很用心
沒有畫滿整個牆面 不會讓整個空間太過於複雜
簡單的植栽畫作讓人看的賞心悅目
店裡除了鵝肉之外 多以熱炒；炸物；烤物為主
也有湯品、小菜可以選擇
整體比一般鵝肉店更多元化 多了熱炒店的氛圍
另外店內也有販售酒飲
可以在吃飯之餘 跟朋友小酌一下~
不過切記
**酒後勿駕車**
**未滿18歲請勿飲酒**
我們請店家推薦了一下菜色
#鵝肉(一人份)
因為我們還有點其他餐點
老闆建議我們選擇一人份即可
還好真的是只點一人份
因為吃了其他餐點後 真的會很飽~
鵝肉每一塊的肉質都很漂亮
皮脂也是油亮油亮的
單吃就能感受到鵝肉本身的香氣
沾上店家提供的醬汁更加分喔
薑絲也是給的蠻大方的
配著吃提鮮也可以讓口感更清爽
#蔭豉鮮蚵
這道真的是下飯神器
用湯匙撈起一些蚵仔還有些許的蔥與辣椒
淋在飯上面 混合在一起吃下
整個絕配啊!!
蚵仔都算大顆且飽滿的
也不會有腥臭味 都是蚵仔的鮮甜
雖然有辣椒段 但基本上你如果沒有直接吃辣椒的話
就不太會有辣味 愛吃辣不敢吃辣的朋友們
這道都是可以嘗試看看的
醬汁我覺得鹹度尚可
直接單吃也還可以接受的範圍~~
#香炒水蓮
這道我當天真的蠻驚訝的
因為它的份量真的很夠!
口感也很清脆多汁
我最後還咀嚼到有點累(?
沒有用破布子炒
只有用些許肉末下去拌炒增色增香
整體更能吃到水蓮本身的味道 很加分!
鹹度也是剛剛好
單吃配飯都是不錯的選擇~~
#火炒香牛
牛肉要用炒的方式料理
沙茶肯定是最佳夥伴
這道菜一上 香味就是一直飄來
本來擔心會有筋太多
進而影響整體咀嚼口感的問題
吃過後就覺得到還好了
整體不用過度咀嚼
肉質很嫩 不會有乾柴咬不動的狀況
配上一些青菜爆炒 香味相互融合
口感也豐富有層次
老闆推薦的都超下飯
我差點要再叫一碗飯來配..
另外店家除了一般的台式熱炒店常見啤酒
也有販售國外的特殊啤酒喔
像我當天喝的就是茉莉花酒
嗅覺上的確可以聞到到花香
飲入口中也能感受口腔帶來的淡淡花香
當天的菜色也跟啤酒超搭的
我覺得算是很新奇的組合
(另外想說 杯子超級可愛的)
跟老闆聊過之後
才知道原來他本身就是民雄人
大家應該都知道去民雄必吃就是鵝肉了！
算是台北人的幸運
老闆從民雄把美味的鵝肉帶入北部
不用特地南下去吃了~~
店裡員工數量不多 主要都是老闆家人
但是我發現基本上有來過的客人
再次光顧時 老闆都能記住他們的喜好
直接一句【老樣子】就可以懂對方的意思
這就是難能可貴的人情味了
我們到店時間較早 吃完差不多6-7點
店內已經客滿了!! 也有外送外帶的客人
蠻多都是老闆認識的回頭客
也就可以很明顯知道 店內的菜色
真的值得大家一而再 再而三地品嚐~
建議想吃的朋友可以先預訂~
也請大家能體諒店家辛苦
人一多時真的無法馬上處理完所有人的料理~
況且 美味的食物本來就值得等待啦~
大家有機會都可以體驗看看喔~~
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🔍店家資訊
【鵝董】
官方網站
☞ https://www.chairmangoose.com/
臉書粉絲專頁
☞https://www.facebook.com/chairmangoose/
營業時間
☞ 11:00~14:00 17:00~24:00(售完為止)
電話
☞ (02)2577-1766
地址
☞ 台北市松山區八德路三段168號
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