台北東區新開幕 韓國廚神白種元「BORNGA 本家燒肉」2022年末最難訂位的話題餐廳
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📝 BORNGA本家燒肉3個特色points
◎台灣首間分店
◎韓國廚神旗下品牌
◎道地韓式燒肉
▎關於品牌
十一月底盛大開幕的本家燒肉
是韓國廚神白種元的燒肉品牌
店名本家象徵著最原始的風味
品牌以傳達韓國文化為主理念
希望讓顧客嚐到最正宗的韓食
▎關於餐食
▪️白種元吾桑格＊４２０
▫️蜂巢豬五花＊３７０
▪️牛肉年糕末餅＊２９０
▫️本家牛肉大醬湯＊３２０
▪️迷你辣味牛肉拌冷麵＊１５０
▫️爆炸蒸蛋＊１５０
本家燒肉餐點的種類非常豐富
除了韓式燒肉的各式肉品之外
還有許多獨家引入的特色韓食
都是其他韓式餐廳少見的料理
只有在本家燒肉才能品嚐的到
▎燒烤肉類 ▎
凡點選肉類均會附上免費小菜
以及生菜包肉用的生菜和醬料
小菜和菜盤擺設方式也很獨特
會以正三角形的幾何效果呈現
＊白種元吾桑格
這道是本家獨有專利的招牌菜
以獨門秘醬醃漬牛腹雪花肉片
讓油脂豐富的肉片染上青檸香
沾上特調吾桑格醬味道更豐富
可以吃得到牛腹的細嫩鮮甜感
＊蜂巢豬五花
韓式燒烤覺不能錯過的豬五花
特色刀法片出厚度適中的肉片
服務員以熟稔的手法桌邊服務
將五花烤得金黃酥脆而不焦柴
保留了油脂甜感和多汁軟嫩感
▎特色料理 ▎
本家的菜譜上不乏吸睛的料理
即使是我曾經有接觸過的菜餚
也都有獨門的品嚐和呈現方式
＊牛肉年糕末餅
這道末餅是我一直很想嘗試的
時常出現在韓國綜藝節目當中
醃漬過的牛排骨碾成細密肉末
結合軟黏的年糕一同烤製而成
口感綿軟帶點Ｑ黏感非常特別
＊本家牛肉大醬湯
本家以偏乾的形式呈現大醬湯
慢火長熬讓湯汁收乾轉為濃郁
將其拌入豆芽生菜和米飯當中
整體味道會稍微偏重偏鹹一些
是未經調整的正宗版韓食風味
＊迷你辣味牛肉拌冷麵
個人非常喜歡這道辣味拌冷麵
我本身就對韓式冷麵情有獨鍾
細而彈牙的韓式麵條搭配辣醬
再依照喜好淋上白醋和芥末汁
清爽又開胃非常適合搭配燒烤
▎店家資訊
SHOP INFO ｜BORNGA本家燒肉@bornga_taiwan
電話 02 2752 5358
營業時間 平日 17:00-24:00 假日 12:00-24:00
店面地址 台北市大安區市民大道四段102號
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